Это просто Вьюи блог

Мечта тоже ждет встречи

Есть в мире удивительное место, где хранятся наши мечты. Они словно варенье и соленье хранятся в банке, оставленные на зиму или еще на несколько лет вперед. Ах, как же они ждут, когда их откроют и позволят им сбыться. Вот мечта об идеальных отношениях сидит и заливается розовым румянцем, от которого все вокруг начинает казаться волшебно-сказочным. А вот мечта о лучшем друге безудержно протягивает к вам руку, чтобы дать вам такую необходимую поддержку. А здесь у нас мечта о замечательном доме сидит на удобном диване, предлагая вам присоединиться и почувствовать уют. В чем же дело? Почему вы их не хотите пускать в свою жизнь? Ах, время не пришло… Что ж, придется им еще поскучать пару десятков лет. Ведь мечты добываются долгим путем саморазвития и поисками лучших путей. Только вот они пылятся у вас на чердаке или в подвале, стоит лишь руку протянуться и они сбегутся к вам и подарят все о чем вы мечтали. Как же им грустно от всех ваших: "Так не бывает" "Жизнь штука тяжелая" "Не все так просто" и "Чудес нет". Какой вам прок в ограничивании? Зачем строить подобие своей жизни, когда можно слепить яркий оригинал?

Совсем недавно, буквально минут тридцать назад, в книге мне попался такой вопрос: "Почему я буду упорно продолжать то дело, которым я хочу всегда заниматься?". Задайте его и себе. Знаете, что я ответила? Потому что это мой способ общения с миром. Так я могу полностью выразить свой потенциал. Вот оно! Бинго! Я думаю, что все мы должны выразить свой потенциал. Показать себе и миру на что способны. Испытать свои возможности. А наши мечты, это - маячки указывающие путь. Каждый хочет выразить себя по-разному. Кто-то в романтических отношениях, кто-то в актерском мастерстве, кто-то смеша людей. Это не имеет значения. У каждого человека должно быть такое место в мире, где он сможет блеснуть ярче, чем зарождение сверхновой звезды. Понимаете о чем я, верно? Так что выпустите свои мечты на волю. Им надоело сидеть в закрытых банках, под слоем плесени.

Знаете, а ведь мечты тоже ждут встречи с вами. Они видят вас на горизонте и расстраиваются каждый раз, когда вы сворачиваете с дороги и пропадаете из виду. А самое страшное для мечты это, когда вы уже вот-вот добираетесь до неё и слезы счастья наворачиваются у неё на глаза от предстоящей близости, но потом что-то происходит, и вы убираете протянутые ей руки в карманы, а потом, нацепив капюшон, бредете прочь с понурым видом.

Не бросайте свои мечты, оберегайте их, и когда они протягивают вам раскрытую ладонь, хватайтесь за неё и больше никогда не отпускайте.

Не бойтесь менять свою жизнь к лучшему, я буду рядом, ваша Таня.

До встречи с собой

Некоторые вещи начинаешь понимать либо тогда, когда тебе очень хорошо, либо когда очень плохо. И не имеет значения какой была ситуация, если из неё ты вынес то, что очень поможет тебе в жизни. Наверное, сегодняшнее прощание с друзьями, которые уезжают учиться в Питер принесло свои плоды. Что-то во мне перевернулось и встало на место. Что-то очень важное. Что же именно?

Все люди любят быть продуктивными, добиваться своих целей и быть на гребне волны. Так замечательно, когда ты можешь похвастаться результатами. Показать всем своим знакомым сколько ты стоишь. Только все это ложь. И вместо того, чтобы стать бесценным, ты набиваешь себе цену. Ох, что ты творишь? Не думаешь, что это глупо?

Цели, продуктивность, деньги, статус - все это хорошо, правда. Только задумайтесь над другим вопросом. Приносит ли вам это счастье? "Счастье, это просто слово. На него хлеб не купишь" - возможно, скажете вы. Да, на него ничего не купишь. Только деньги вы тратите именно на это чувство. Все хотят избежать боли, и придти к наслаждению. Вы живете только по этим двум причинам, увы. Так что пора сменить приоритеты.

В любой дороге, куда бы ты не пошел, самое важное это - не потерять себя. Не заблудиться среди чужих желаний и стремлений. И в бесконечном потоке целей видеть свою. Смотреть на себя в зеркало и гордится тем, что там видишь. Вот, что самое важное. И не столь важно, поддерживает ли большинство людей вас (хотя было бы неплохо). Но вы сами должны быть счастливы, что вы - это вы. Вот к чему стоит стремиться.

Иногда ситуации кажутся нам ужасными, но не стоит судить так сразу. Возможно, это единственный на данный момент способ открыть ваши глаза. Ведь только в сложных ситуациях мы начинаем задумываться о том, кто мы есть. И только нырнув на дно, мы выплываем к свету. Я бы хотела назвать это уроком, но не могу. Это просто способ Вселенной указать нам верный путь. Поэтому не стоит отчаиваться. Все изменится в любом случае. Вы сами можете все изменить.

Наверное, на сегодня это все, что я хотела сказать вам. Будьте счастливы, ваша Таня.

Магический реализм в цифровых иллюстрациях Мелани Си

Я не любительница картин, арта и тому подобного. Серьезно, я не понимаю половины того, что хочет передать художник. Вот такая вот я, вроде люблю искусство, но кое-что совершенно не воспринимаю. Но есть пара художников от которых я без ума. Их работы находят отклик в моем сердце. И эта подборка одна из лучших, что я видела. Сколько здесь теплоты и волшебства. Словами не передать. Просто взгляните.

взято здесь

Сильнее, чем кажется

Я садилась писать пост вчера, уже второй раз пытаюсь написать этот пост сейчас. Не знаю почему, но я потеряла связь с блогом. Мне становится тяжело писать сюда свои мысли, надеюсь, это временно. Просто в моей жизни происходит слишком много всего и сил просто не остается на что-либо другое. Плюс сейчас делаю сайт и пытаюсь решить, чем буду заниматься до зимы помимо блога. Еще девочки уезжают в Питер в четверг. Представляю, какое море из слез там будет. Ну да ладно, я хотела писать не об этом. А о чем же? О том, что мы все слепы, по отношению к себе. Вот вроде бы я вся такая умная и начитанная, знаю свои достоинства и недостатки. Но почему-то изо дня в день ругаю себя за то, что все делаю не так и разучилась общаться с людьми. А еще ругаю за то, что у меня нет стиля и выгляжу я простушкой. Где же твоя уверенность, дамочка? Не врешь ли ты себе, когда говоришь, что знаешь себя лучше, чем кто-либо другой?

Как бы то ни было, мы не можем разглядеть свой собственный потенциал. Даже степной бродяга может увидеть ваши потрясающие черты лица, которые так подходят для того, чтобы стать фотомоделью. Но вы, придя домой, посмотрите в зеркало и увидите там лишь гадкого утенка. В чем проблема? Почему мы вечно занижаем свой потенциал? Ведь пока мы не разрешим себе быть талантливым и успешным, мы не добьемся ничего в этой жизни. Понимаете?

Знаете, что вам нужно сделать?

Вспомните человека, который всегда в вас верил. Который ругал вас только за то, что вы не видите своих талантов. Вспомните, как он говорил вам: "Эй, да у тебя потрясающий голос, может сходишь на прослушивание?". А вы нервно отмахивались краснея: "Что ты, учитель пения сказал, что у меня совершенно нет слуха". И человек грустно махал рукой, мол: "Глупости вашей предела нет". А вы и правда хотели поверить ему, очень хотели. Но это так страшно и неприлично, считать, что у тебя есть талант.

А теперь давайте возьмем бумагу и ручку. Напишите то, что вы о себе думаете. Все самое мерзкое и отвратительное. "Я выгляжу, как чудовище" "У меня совершенно нет слуха" "Я не могу быть успешной" "У меня ничего не получится" "Я не умею общаться с людьми" и т.д. Выпишите все, что вас гложет в последнее время. Знаю, сыпать соль на рану, вещь не из приятных. Но лучше пусть весь этот хлам выливается наружу, чем сидит внутри вас. Написали? Теперь рядом со всем этим негативом напишите противоположные утверждения, позитивные. Например: "Я выгляжу, как чудовище" - "Я потрясающе выгляжу" и допишите случай, когда действительно так и было. Что-то вроде: "Когда я пришла на выпускной в том платье и с потрясающим макияжем, я была готова покорять подиумы всего мира".

А теперь самое важное. Вспомните человека, который верит в вас. Которому вы доверяете. И дайте ему прочитать свои негативные высказывания. Вы будете удивлены, что он вам на это возразит. Попросите указать причины, почему он думает, что вы не правы. Повторяю, каждый из нас себя недооценивает. Позвольте другим людям переубедить себя. Позвольте показать им, какой вы замечательный, яркий, удивительный человек. Обещайте, что позволите, ладно?

Что же… Я думаю, вы сможете поверить в себя. Ведь каждый из вас сильнее, чем кажется. Я буду ждать ваши таланты. Я надеюсь увидеть вас во всем великолепии. Я хочу, чтобы каждый из вас рискнул и показал свое настоящее "Я".

Я люблю вас, ваша Таня.

фото из разряда "С добрым не накрашенным утром"

Всем пис, всех люблю ♥

Я просто в коконе

Бабушка привезла с дачи ягод, из которых мама сварила самое вкусное на свете варенье. Теперь я завтракаю тостами с джемом, как истинный американец, но это не самое важное. А вот что действительно интересно. Из ведра с ягодами выползла зеленая гусеница, она заползла на стену и остановилась. "Боится" - думала я. Но на следующий день она осталась все на том же месте. "Засохла" - сказали мама и бабушка. "Ты не можешь вот так сдаться" - умоляла её я. Так и прошло две недели. Приходя на кухню, я каждый раз видела застывшую гусеницу, ссохшуюся и неживую.

Но однажды утром, когда я пришла пить чай, мне на глаза попалась желтая бабочка, сидящая на проводе.

— Как ты сюда залетела? - спросила я её, ведь все окна были закрыты. И тут мой взгляду упал на гусеницу, которой не было. Остался лишь сброшенный кокон. Моя гусеничка обрела свое настоящее "Я". Я стояла и смотрела как заворожённая. Как же быть? А вдруг моя кошка её решит поймать? Надо бы выпустить, но она еще плохо летает. Пусть осваивается. Я закрыла кухню и пошла заниматься своими делами, пусть пока бабочка привыкает к тому, что теперь у неё есть крылья.

Внезапно я услышала, что моя собака начала носится. Прибегаю на кухню, смотрю, прыгает и пытается словить мою бабочку, которая неловко машет желтыми крылышками. Я скорее взяла перепуганную бедняжку в ладошки и вышла на балкон.

— Спасибо за урок, - поблагодарила я её, выпуская из рук.

Что за урок? А то, что все мы такие вот гусенички. И даже не подозреваем, что можем стать бабочками. Что у всех нас есть пара крыльев за спиной, и даже когда они появляются, то мы не можем сразу привыкнуть и взлететь. Мы делаем это только тогда, когда нам грозит опасность. Ведь приходится учится быстрее.

Я до сих пор не могу сказать с уверенностью была ли это бабочка или сказочная фея, которая решила помочь и показать на собственном примере, что я застряла в коконе слишком долго. "Пора бы раскрыть свои крылья" - говорила мне она. А я послушаюсь.

Кажется, мне пора взлетать.

Совсем не по теме

Когда мне было лет 12-13 в нашей компании у всех возникло желание создать собственную группу (видимо насмотрелись на Tokio Hotel, как же я их любила в то время). И на мой День Рождения свершилось чудо. Папа подарил мне гитару. О Боже, как же я была тогда рада. Сразу бросилась учить аккорды, научилась играть боем и перебором. Но мама все время была недовольная и кричала: "Прекращай эту какофонию!", желания друзей сменились, а я без должной поддержки забросила это дело и гитара пылилась три года за креслом в углу. Не знаю, что меня дернуло сегодня, но я захотела достать её. И как же приятно вновь провести пальцами по струнам. Я и забыла как больно зажимать аккорды, какие мозоли остаются после игры и то, что ты не сможешь нормально играть с длинными ногтями.

Сейчас я хочу и дальше продолжить учиться игре на гитаре. Прежде всего для того, что обрести мир внутри. Ведь когда из под пальцев льется нежная мелодия, а иногда и что-то неистовое, становится легче. Мысли приходят в порядок, негативные эмоции выливаются в музыку. Возможно, я смогу свои стихи превратить в песни.

В общем, я рада, что отыскала свое сокровище. Теперь у меня есть еще один витамин для души. Может и у вас есть что-то позабытое, но такое прекрасное, а?

Это я

Знаете, мне понадобилось восемнадцать лет чтобы полюбить себя. Всю свою жизнь я хотела быть кем-то другим. В детстве я старалась быть похожей на мою сестру отличницу. Позже, когда занималась танцами, хотела быть похожа на девочек, которым давали главные роли в танцах. В подростковом возрасте я хотела походить на самых популярных девочек в компании, я даже подражала их манере говорить. Но я никогда не хотела быть Таней.

Все то время я тянулась куда-то. Меня бросало из стороны в сторону. Мне хотелось и того и этого, и везде я находила кого-то, кто был лучше, чем я. Я сравнивала и вечно оставалась неудовлетворенной. Наверное, я и саморазвитием начала заниматься, чтобы стать идеальной. Помню, как читала разные книги по манипулированию и правильному общению с людьми, чтобы очаровать своих собеседников и парней. И стать популярной. Не помню в какой момент, но мне стало наплевать на это. Наверное, это случилось этой зимой. Когда я впервые узнала про GD. Тогда мне захотелось узнать: "А чего могу я?".

И тут началась настоящая работа над собой. Пришлось сбрасывать маски и переставать подстраиваться под людей. Я начала говорить и делать не то, что от меня ждут, а то, чего я хочу. Было такое чувство, словно я плыву поперек течения. Но тогда все стало вставать на свои места. Точнее, сначала было мощное землетрясение, что выбило почву из под моих ног. Но позже все стало настолько отчетливым. Я сразу поняла, где моя дорога и куда мне идти, кто мне друг, а кто нет, что мне нравится, а что мне совершенно не подходит. До сих пор я встречаю людей, которые говорят, что я странная или витаю в облаках. Но все больше людей начинают меня поддерживать. Я чувствую, что за моей спиной своеобразная армия, которая не даст мне упасть. Я вижу десятки невидимых рук поддержки.

Вы - моя поддержка. Я - ваша поддержка. Мы не рядом, но порой способны помочь друг другу гораздо больше, чем люди, которые находятся в двух шагах от нас. И я вам искренне благодарна.

Благодаря вашим словам, я могу с гордостью произносить своё имя. Теперь я не хочу быть кем-то другим, я хочу быть Таней.

Глупо искать пример для подражания. Ведь даже если ты будешь второй Анджелиной Джоли, какой в этом смысл? Быть копией кого-то, пусть даже очень качественной, совершенно не круто. Но быть собой и раскрывать себя - это нечто потрясающее. Как прекрасно проснуться однажды и посмотреть в зеркало с гордостью. Да, это я и я замечательная. Верить в свои силы, быть примером для других, давать силы другим людям, чтобы они тоже смогли открыться миру. Оно того стоит, верно?

Я хочу, чтобы каждый из вас смог сказать с гордостью: "Это я!". Поступайте в соответствии со своими чувствами и мыслями. Не врите себе и другим. Будьте тем, кем вы всегда мечтали быть. Занимайтесь тем, что увлекает вас больше всего на свете. Будьте с людьми, которых по-настоящему любите.

Счастья вам. С любовью, ваша Таня.

Волшебные истории

Недавно я закончили книгу "Путь художника", а теперь приступила ко второй книге Джулии "Золотая жила". Хочу сказать, что книги различаются. Если первая - это раскрытие своих творческих талантов, то вторая - это раскрытие себя и своей индивидуальности. Вторая книга заинтересовала меня гораздо больше уже с первых страниц. Хотя и "Путь художника" был для меня чем-то грандиозным.

Я хочу написать сюда об одном упражнении, от которого я почувствовала себя особенной. А это потрясающее чувство, верно? Что же для этого надо сделать? Оказывается ничего сверхъестественного. Просто написать историю своей жизни. Вы сами удивитесь сколько всего скрыто в вас и сколько вы упустили. Самое главное то, что вы должны сосредоточиться именно на своих воспоминаниях и чувствах, а не о том, что про вас рассказывали другие. Мне мама всегда говорила, что я в детстве обожала сметану, хотя я вспоминаю вкус лапши и замечательные пирожки с капустой. Никто не знает вас лучше, чем вы сами. И никто не сможет рассказать вашу историю лучше, чем вы.

Упражнение

Разделите тетрадный лист по горизонтали на три части. Вверху напишите "1–5 лет". В центре "5-10 лет". И внизу "10–15 лет". На следующем листе — то же самое, пока не дойдете до нынешнего возраста. И в каждом участке ответьте на следующие вопросы:

· Где вы жили?

· С кем проводили время?

· С какими животными дружили?

· Любимое блюдо?

· Любимая игра?

· Любимая музыка?

· Лучший друг?

· Любимые игрушки?

· Любимые занятия?

· Любимые увлечения?

· Любимая одежда?

· Какие важные события произошли тогда?

· Что вы помните ярче всего?

Не удивляйтесь, если некоторые ответы будет трудно отыскать. Это "посевное" упражнение. Задавая такие вопросы, будто сажая семена, мы стимулируем поток воспоминаний. А всходы могут появиться не сразу. Имейте терпение. Не беспокойтесь. Вы всего лишь помогаете себе. В конце концов вы все равно обогатите свои запасы образов и индивидуальность.

Даже если не писать связного текста, а всего лишь ответить на эти вопросы, уже можно многое осознать. Когда я пытаюсь представить, какой была от пяти до десяти лет, то вспоминаю, как собирала в лесу фиалки: наполняла доверху красную тележку и толкала ее домой. Помню себя, мозоли на руках, помню, как привозила одну тележку за другой и высаживала "ведьмины кольца" вокруг дубов в нашем дворе. Знаете ли, моя грустная мама очень любила фиалки, и я думала, что, пусть мне будет тяжело, но если я привезу достаточно цветов, то смогу ее развеселить.

У каждого из нас есть такие истории. Воскрешая их в памяти, мы воскрешаем и собственное представление о себе. Поэтому я прошу вас описывать все очень подробно. Вспоминайте.

Ваша жизнь заслуживает того, чтобы вы о ней написали.

С любовью, ваша Таня.

Тепло наших тел

Сейчас впервые посмотрела этот фильм. Я и не думала, что он окажется настолько стоящим. Рекомендую ли я его к просмотру? Да, несомненно. Вы обязательно должны посмотреть его, но сейчас я хочу написать не об этом, а о том, что нахлынуло во время просмотра фильма.

Жизнь. Мы не считаем её чем-то совершенным. Она не вечна, непредсказуема, таит много опасностей и вообще порой дарит нам ужасные ощущения. Но… Она прекрасна. Наше тело, которое функционирует, наши эмоции, которые очаровывают своей разнообразностью, наши отношения, от которых порой взлетаешь выше неба. Да куча всего. Мы можем чувствовать, смеяться, держаться за руки, кушать вкусное мороженое, целоваться, подставлять лицо под капли дождя, играть в снежки. Разве это не удивительно? Да, наверное, вы не считаете это удивительным. Ведь мы принимаем жизнь, как нечто само собой разумеющееся. Мы видим сны и думаем, что так и должно быть. Ходим каждый день и считаем это нормальным. Разговариваем с другими людьми и пренебрегаем этим. Но все это удивительно сложный и волшебный процесс, который наполняет нас жизнью каждую секунду. Дарит нам разнообразные ощущения.

Я немного припоминаю, каким был мир для меня в детстве. Когда я верила всему. И даже в то, что в лесу живут феи, а в углах по ночам скребется домовой. Я до последнего ждала письмо из Хогвартса. Я перечитывала "Волшебник страны Оз" миллион раз и ждала урагана, который унесет меня в волшебную страну. В мебельном магазине, где моя бабушка работала директором, я искала Нарнию во всех шкафах. Чудо было повсюду, я шла с ним рука об руку. Моя мама скупала энциклопедии, ведь я хотела знать больше об этом прекрасном мире. Когда же все это потеряло значение? Серьезно, я плакала, когда смотрела сейчас этот фильм. Я не хочу, чтобы впечатление ушло и все вернулась на свои круги. Я хочу и дальше удивляться всему, что нас окружает. Удивляться искренне, а не пытаться делать это.

Слишком часто мы пытаемся вернуть прошлое вместо того, чтобы открыть для себя мир заново. Если дни кажутся вам нескончаемой рутиной, это ваша вина. Вы разучились видеть волшебство, скрытое в каждом моменте. Кто создал людскую глупость, которая мешает нам наполниться жизнью, а не надуманными проблемами? Неужели мы сами?

Мы заполняем себя алкоголем, сериалами и едой, чтобы укрыться от реальности. Мы создали её сами, но так недовольны своим творением. И вместо того, чтобы что-то поменять мы сбегаем трусливо поджав хвост. А потом жалуемся, что удача обходит нас стороной. Если вы закрыли свои сердца, то как к вам может попасть любовь? Вы свободны. Уберите стены, которыми пытаетесь отгородится от жизни и она покажет вам массу интересного.

Если бы вы только могли почувствовать то же, что и я сейчас. Если бы только взглянули на мир по-новому, вы бы были поражены. Вам бы захотелось погладить кошку, обнять своего лучшего друга, поговорить с мамой, почувствовать как по коже течет вода, услышать биение своего сердца…Сорвать маску и показать миру истинное лицо, открыться приключениям и поверить, что волшебство - это не обязательно заклинания, а еще и то, что мы называем жизнь .

Кажется, я уже написала слишком много. Сейчас 4 часа утра, а мне завтра рано вставать, поедем покупать Марине подарок на День Рождения. С ума сойти, мы можем устраивать целый праздник в свою честь! Здорово, правда? А еще я смогу порадовать Марину, выбрав что-то потрясающее . Как же удивительно заставлять людей улыбаться. Ох, ну вот. Я опять расплакалась. Знаете, я очень сентиментальна. Но оно ведь неплохо, верно? Так даже лучше. Чувствовать.

Не забывайте, что ваша жизнь - настоящее чудо. Я люблю вас, ваша Таня.

Пост благодарности

Этот пост посвящен каждому из вас и создателям сайта viewy. Благодаря этому блогу я узнала множество потрясающих людей и смогла помочь некоторым из них. Есть и такие люди, которые помогли мне и продолжают помогать. Мне безумно приятно, когда вы пишите о том, что мой блог оказался полезным для вас. Это заряжает меня энергией и я хочу писать все больше и больше. Начиная вести его, я никак не думала, что все получится именно так. Но оказалось, что я нашла свое призвание. Надеюсь, я смогу и дальше развиваться в этом направлении.

Теперь важная новость. Скоро я ухожу с вьюи. Вообще-то я должна была написать, когда уже все будет доделано, но мне почему-то захотелось сейчас. Я делаю свой сайт. Во-первых, вьюи просто кишит вирусами. Во-вторых, не все о нем знают. В-третьих, подписываться могут только те, кто зарегистрирован. И в-четвертых, я хочу перейти на новый уровень. Вот так вот. Так что, как только работа будет доделана, я кину ссылку сюда и буду ждать вас в своем личном блоге. Надеюсь, вы меня поддержите и там.

Еще раз спасибо всем, кто читает мой блог здесь. Вы удивительные люди. Я правда потрясена, насколько вы все разные и уникальные. Каждый человек, с которым я смогла пообщаться дарил мне что-то новое и вдохновлял. Я безумно вас люблю.

Каждый пост я пишу, думая о вас. О том, что я хочу быть вашим другом. Человеком, который сможет оказать поддержку и протянуть руку в сложной ситуации. Раньше я помогала только знакомым, но благодаря блогу могу помочь гораздо большему числу людей. Я безумно рада, что могу быть близка тем, кто живет в сотнях километрах от меня.

Будьте счастливы. С любовью, ваша Таня.

3 завтрака из разных концов света.

Кубанские сырники

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 г

Масло сливочное - 250 г

Молоко - 100 мл

Сыр - 500 г

Чеснок - 1 головка

Яйцо куриное - 4 шт

Соль - 1 ч.л.

Инструкция:

1. Просеянную муку смешать с солью и растереть руками со сливочным маслом до состояния крупного однородного песка. Если не хочется марать руки, можно использовать миксер с насадкой для перемешивания. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Так проще добиться однородности песка, без маслянистых комков, которые потом подтают и наделают тесту вреда.

2. Влить в сливочно-пшеничный песок молоко и замесить тесто. Итогом труда должен стать едва лоснящийся комок, не прилипающий ни к рукам, ни к столу, ни к миске. Если тесто липнет, добавьте муки. Готовое тесто на полчаса надо положить в холодильник, чтобы глютен, содержащийся в муке, вступил в необходимые для эластичной текстуры теста химические реакции с жидкостью.

3. Перед приготовлением пирога достать тесто из холодильни­ка, дать ему немного постоять при комнатной температуре, раскатать и выложить тонким слоем на противень. Чем тоньше будет слой, тем лучше для результата.

4. Сыр натереть на крупной терке и смешать с давленым чесноком и яйцами. Смесь эту равномерно выложить поверх теста. Чем толще будет слой, тем лучше для результата.

5. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать-тридцать минут. Готовый пирог нарезать на небольшие прямоугольные кусочки и дать им остыть.

Классический французский омлет с сыром

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 3 шт

Молоко - 1 ч.л.

Сыр - 50 г

Масло сливочное - 1 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Инструкция:

1. Тщательно взбить яйца с молоком — лучше обыкновенной вилкой.
2. Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным.
3. Как только масло перестанет пениться, добавить яйца с молоком, покрыв все дно. Нужно немедленно поднять ту часть омлета, которая прихватилась, чтобы яичная смесь под нее затекла. Повторить так несколько раз, слегка покачивая сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон.
4. За минуту до полной готовности распределить тертый сыр по одной половине омлета и готовить еще 20 секунд.
5. При помощи лопатки завернуть омлет, накрыв сырную половинку другой. Выключить огонь и оставить готовиться еще секунд на 30.

Американские панкейки

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 шт

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 3 ст. л.

Молоко - 2 ст

Мука пшеничная - 2 ст

Сода гашеная - 1 ч.л.

Масло растительное - 1/4 ст

Инструкция:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
4. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
5. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
6. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

взято здесь

Шагай

Порой наступает полный застой, из которого, казалось бы, нет выхода. В голове пустота, никаких идей. В днях нет наполненности. Кажется, что погрузился в вакуум. Не происходит ничего значимого, ты вроде бы что-то делаешь, но не понимаешь что и через пару дней уже не сможешь вспомнить, чем занимался в этот самый момент. Это угнетает и невольно начинаешь думать: "А что если это конец? Что если я на самом деле ни на что не годен, а лишь придумал себе, что все получится?". Если у вас такое происходит, или происходило, то знайте - вы не одиноки. В этом нет ничего ужасного, хотя мы могли бы побольше радоваться жизни и наслаждаться каждым моментом, но мы все люди. И такие периоды лишь напоминают нам о том, куда нам стоит идти. Ваша душа это не выключатель, её нельзя насильно заставить светиться от восторга. Дайте себе пережить такой период без упреков. Он закончится, если вы позволите ему уйти. В конце концов наступит новый день, в котором вы сможете засиять.

В любом случае, не переставайте идти. Не останавливайтесь хватаясь за голову, считая себя безнадежным. Вам предстоит проделать еще немалый путь, не стоит растрачивать энергию на злость за свои поступки (которые вы совершаете или наоборот не совершаете). Вам подвластно все. Все ваши мечты, которые вы храните в своей голове, дневнике или еще где-то, они могут стать реальностью.

Застой - это самое ужасное. Когда все катится к чертям гораздо легче. Ты упал - теперь надо подниматься. Но когда просто продолжается рутина, тебя в неё засасывает и ты начинаешь совершать бессмысленные действия, чтобы занять себя хоть чем-нибудь. Но это не приносит радости. А так нельзя. Нет, можно конечно. Но зачем? Если вы можете быть счастливыми - будьте ими.

Вспомните свои мечты. Заставляют ли они ваше сердце по-прежнему трепетать? Или настало время сменить их? В любом случае найдите что-то, что заставляет ваше сердце биться в три раза быстрее, наполняет душу любовью, а глаза от этого начинают сверкать уверенностью и готовностью действовать. В любом случае, давайте выходить на новый уровень?

Я знаю, какая сила спрятана внутри каждого из вас. Сколько всего вы можете сделать. Давайте делать вместе? Давайте подниматься все выше и выше? Давайте коснемся небес? Мы же сможем это сделать, верно? Какой бы тяжелой не была жизнь и каким бы пугающим не казалось будущее, мы все сможем преодолеть вместе. Да-да, именно вместе.

Вы и я.

Сейчас.

Делаем мощный вдох и первый шаг по направлению к своей мечте.

Душа наизнанку

Простите, что сейчас редко выкладываю посты. В последнее время все так вертится, что я не успеваю брать узды правления в свои руки. А надо бы. Иногда меня заносит не на ту дорогу по которой я хочу идти, но я снова и снова готова выравнивать направление. В моей жизни сейчас куча моментов, из которых много радостных и есть парочка средней паршивости. Но это неважно. Знаете что нужно делать в таких случаях?

Сосредоточиться на хорошем. Найти то самое, что вызывает у вас улыбку и максимально влиться в это. Не убирать назойливые плохие мысли и устраивать внутреннюю борьбу, а переключиться на то, что вас радует. Вы можете сказать, что у вас ничего такого нет, но подумайте хорошенько. У меня на такой случай есть список под названием "Витамины для души". Там парочка лучших песен, любимые фильмы, мытье посуды (да, оно меня успокаивает), разговоры с особенными людьми и многое другое. Возможно, вы тоже захотите составить нечто подобное. Вообще, это замечательная идея, серьезно.

Мы привыкли решать проблемы и погружаться в них с головой, но иногда проще переключить внимание на что-то светлое и позволить этой проблемы уйти или дать ей решиться самой. Зачем нагружать себя лишними стрессами? Надо себя беречь. Правда.

Я бы еще посоветовала почаще благодарить Вселенную. Она подарила нам жизнь! Такую чудесную, взрывную и интересную. Мы видим прекрасное небо, и эти удивительные растения, славные животные и невероятные люди. Столько всего. Страны, еда, новые технологии, фильмы, музыка и т.д. Можно вечно перечислять. Пора уже открыться всему этому, не находите?

Спасибо вам за то, что вы со мной. С любовью, ваша Таня.