Это просто Вьюи блог

Я мало о тебе пишу — жадничаю. но ты в каждом слове есть. просто потому, что вдохновляешь

#allanda

#allanda

И вроде хорошо живёшь, нормально, вроде, как все… а по итогу жрёшь себя потихонечку, жрёшь. и выливается это в океан дерьма.

Смотреть в одном направлении

#allanda

Я не помню, у кого прочитала здесь про приложение 21 days. В ленте мне случайно попалось. Вроде, лайкала, а не могу найти.. в общем, спасибо прекрасный человек? теперь тоже прохожу интересные челленджи, надеюсь, что на пользу?

Мы на красной акуле несёмся сквозь миллениум,

Ускользая по бесконечному хайвею.

А там, на горизонте, закатятся поколения -

Но меня, как всегда никто не позвал с собой.

Два великих ума всегда смогут работать как один

Г. Гаррисон "Рождение Стальной Крысы"

Курица с запечённой полбой и шампиньонами

Потребуется:
филе куриной грудки без кожи — 600 гр
шампиньоны свежие- 500 гр
чеснок — 2-3 зубчика
укроп и петрушка
полба (у меня была пропаренная) — полстакана (стакан 350 мл)
специи (копчёная паприка, смесь для курицы)
майонез или сметана (не менее 20% жирности)
растительное масло

Итак. приступаем.
1. Для начала нужно приготовить маринад для шампиньонов. Для этого мы берём шампики, тщательно их промываем, срезаем всё подозрительное. Немного высушиваем их бумажным полотенцем и перекладываем в глубокую мисочку. Если грибы крупные, можно порезать на половинки. Тонкими прозрачными ломтиками нарезаем зубчики чеснока (если не хотите остроты, можете их убрать). Мелко шинкуем петрушку и укроп. Всё это добавляем к шампикам. Затем добавляем майонез (или сметану). На 500 гр грибов у меня ушло 2-3 ст. л. майонеза. Для вкуса можно добавить горчицы (половина чайной ложки). Тщательно всё перемешиваем, чтобы каждый грибочек был укрыт майонезной/сметанной шубкой. Убираем в холодильник.
* вообще отлично, если есть время им помариноваться хотя бы полдня, т.е. можете ставить в маринад пораньше.

2. Замачиваем куриную грудку в холодной воде мин. на 15. Затем обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на кубики поперёк волокон (у меня примерно 5*5 см получаются). Затем перекладываем в миску и заправляем растительным маслом (где-то 1,5 ст. ложки). Добавляем специи — паприка, для курицы, немного молотого чёрного перца. Я ещё кидаю смесь 10 овощей. Тщательно перемешиваем и оставляем курицу немного напитаться специями (минут 15-20).

3. Полба. Тщательно её промываем, даже если указано на упаковке, что она уже промыта. Пропорции для варки 1:2 (1 часть крупы, 2 части воды). Варим. После закипания следует немного убавить огонь, кастрюлю крышкой не накрывать. После закипания варить минут 30. Оставшееся время она у нас дойдёт в духовке.

4. Отправляем курицу жариться на раскалённую сковороду (можно и в духовку запекать с таким мини-маринадом). Регулярно перемешиваем, убавляем или добавляем огонёк и масло (!), если требуется. Готовность проверяем вилкой/зубочисткой. После готовности выключаем.
Курицу всегда солю в самом конце, когда блюдо уже готово.

6. Разогреваем духовку на 180 градусов.

5. Когда полба сварилась (30 мин после закипания), сливаем воду и промываем холодной водой. Оставляем стекать.

6. Шампики вместе со всем маринадом (чеснок/петрушка/укроп) перекладываем в посуду для запекания (у меня тефлоновая форма). Туда же выкладываем сваренную полбу. Всё тщательно перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут на режим двустороннего нагрева. Если через 10-15 минут в форме появится много воды, смело можете её слить, оставив буквально чуть-чуть влаги.
После готовности посолить, поперчить.
И выкладывать вместе с курочкой.

Приятного аппетита^.^

В комментах можете писать вопросы.
Пы.сы. буду крепить фото, а то в этот раз всё съели, не успела запечатлеть :)

#allanda #рецепты

Заправим полный бак

Топлива любви

Лови, лови ритм (ритм)

Скоро ночь догорит

Но ещё не вечер

У меня таких моментов много. но вот на днях я поняла, что теперь есть ещё один в копилку.. поэтому и решила записать.

Мы периодически (а если честно, то частенько) берём машину у его родителей. отечественную пятёрку, которая имеет знатный пробег, да и вообще не молода.. в общем, помимо прочего всего, у неё снаружи не открывается передняя пассажирская дверь. когда я сажусь, мне нужно, чтобы кто-то открыл дверь изнутри.

Конечно, это он и делает. но как! даже в таком жесте чувствуется любовь. он открывает её буквально за несколько секунд до того, как я подойду, ещё не успеваю постучать. и ни разу он не сделал это с раздражением.

Дверь открывается и я понимаю, что меня здесь ждали.

И мы относимся к этому философски. даже романтично как-то, по-джентельменски.. хихикаем. уже представляю, как в старости будем это вспоминать.

Сегодня приснился такой ужасный сон. Мне давно не было так страшно.