Всё! Конец! Хватит!

17 февраля

День спонтанного проявления доброты

(Random Acts of Kindness Day)

Добра всем.: 3

Ну вот. Спокойно спать? У меня теперь в мыслях НЦа с Уиллом и Ганнибалом.

Да и я бы, как всегда в таких случаях, не прочь третьей.

Спасибо, тамблер.

И еще за это:

Какие послушные создатели и какая материализация мыслей точная иногда.

Досмотрела Ганнибала до 11-ой серии.

Грэма в трусах больше не показывали.

И без них тоже.

Спасибо, я теперь смогу спать спокойно.

Эта гифка так и говорит: "Ага, наивная, понадейся, понадейся".

Впереди ведь еще три серии. Кто знает, что там могут показать.

Да и когда это я спокойно засыпала?

P. S. Каноничный Риз. ;)

Надоело. Это как придумывать сюжет ролевой и после тянуть его в одиночку – так и с разговорами, к примеру: надоело одной ломать голову, как поддержать беседу и что за тему предложить. Двадцать три. Мне всего двадцать три с хвостиком, а уже даже практически не с кем просто поговорить. Я боюсь заводить новые знакомства, чтобы не разочаровываться в очередной раз. Что со мной не так? Я не высокомерная сволочь (смею надеяться) … почему люди такие скучные для меня?

Вторые половины как минимум двоих моих лучших друзей дико ревнуют их ко мне. Постоянно. Одна половина мужского пола (парень друга), другая — женского (девушка подруги).

То ли это они такие ревнивые, то ли меня так сильно любят.

В последнее время я снова увлеклась готовкой. Идеальное сочетание — увлечение кулинарией и куча свободного времени, чтобы перепробовать самые разные рецепты. Я раньше выписывала себе в блокнот только то, что уже попробовала и что особенно удачно получилось, но теперь собираю там все рецепты, что так или иначе меня заинтересовали.

Позавчера я готовила блины и, наконец, нашла идеальную консистенцию. Доказательство тому — их моментально смели с тарелки, так что сегодня я готовила двойную порцию уже.

Я использовала разные способы приготовления. Сначала бесили комочки, которые образовывались при взаимодействии муки и молока. Научилась этого избегать. Но все равно порой блины получались словно резиновые. Ура, теперь и это для меня не проблема.

Итак, хочу поделиться опытом и хитростями приготовления идеальных блинчиков. Не знаю, нужно ли и интересно ли это кому-то; я просто оставлю это здесь.

Ингредиенты:

500-600 мл молока
3 столовых ложки растительного масла
2 яйца
3 столовых ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
10 столовых ложек муки

Это идеальное соотношение необходимых продуктов. Раньше я готовила блины из 1,5-2х стаканов муки, 500 мл молока, 3х яиц, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. раст. масла + щепота соли. Вот при таком раскладе получались "резиновые", полагаю, из-за того, что муки слишком много было.

Секрет удачного приготовления №1.

Сковороду нужно хорошо разогреть, чтобы первый блин получился не комом. И угадать с уровнем огня после: при слишком сильном будут подгорать, при слишком медленном — не пропекутся нормально.

Секрет №2.

Обычно блины жарят на растительном масле, но у меня с ним постоянно проблемы, потому что наливаю чуть больше нужного. Можно, конечно, использовать кисть, и ею смазывать сковороду, но это не столь удобно, как делаю я. А я использую кусочек сала (сырого предпочтительно), нанизанный на вилку. Он никакого привкуса не дает, и блины не жирные, какими были бы от масла. И жарятся идеально: не пристают, не подгорают, не остаются сырыми.

Секрет №3.

Переворачиваю я блины при помощи лопатки и ножа. Раньше только лопатку брала, но часто они из-за этого рвались или слипались. В том смысле, что кусочек заворачивался внутрь, когда переворачивала на обратную сторону, и его невозможно было потом отклеить. С ножом и лопаткой гораздо удобнее.

Секрет №4.

Чтобы избежать образования комочков, нужно сначала взбивать яйца с сахаром, затем добавлять муку и постепенно, по чуть-чуть — молоко, хорошенько размешивая до однородной массы. Если муку добавлять в яйца с молоком, потом нереально вымешать нормальное тесто.

Секрет №5.

Как раз на днях вычитала о таком удобном способе замешивать тесто, теперь его использую. А способ этот заключается в том, что тесто замешивается не в миске, а… в бутылке. Серьезно. При помощи воронки в пустую бутылку 1,5 л всыпается мука, затем сахар, соль, яйца, растительное масло и молоко (в том количестве, что я указывала). Потом закручивается крышка, и все хорошенько взбалтывается до образования однородной массы. Мне не понравилось лишь то, что были комочки при этом. Возможно, из-за того, что я сполоснула бутылку, но не высушила нормально. Сегодня я готовила двойную порцию (у моего семейства хороший аппетит, поэтому я решила сделать побольше) в обычной миске, но потом перелила в бутылку. Потому, что из нее удобнее выливать нужное количество теста на сковороду, чем разливать половником из миски.

Вот, в общем-то, и все маленькие хитрости, которые помогают мне готовить вкусные тоненькие блины. Я еще добавляю немного корицы в тесто: для аромата. Но это на любителя, не всем нравится.

Тот редкий случай, когда я засыпаю абсолютно счастливым человеком. Спасибо, моя удивительная, талантливая, чуткая девочка, спасибо тебе .

Кстати, моя мама хотела стать судмедэкспертом. Интересно, это могло каким-то образом повлиять на меня генным путем и вызвать эту мою нездоровую любовь к серийным убийцам? Привет, самокопание; прощай, сон.

Еще один неловкий момент. Раньше мне нравились поэты, музыканты и художники. А ныне понимаю, что я бы не отказалась от молодого человека… паталогоанатома. Прочла историю о девушке, чей парень с данной профессией подарил настоящее сердце в баночке, а она не оценила и испугалась. Я правда ее не понимаю. Наверное, я больная на всю голову, но… это же так необычно! И люди, выбирающие такую профессию, тоже необычны. Что ими руководит? Почему они решают этим заниматься? Интересно же…

О этот неловкий момент осознания того, что мой самый любимый мужчина за вечер четырежды сказал "Я люблю тебя" (не имеет значения, при каких обстоятельствах), а я – ни разу не ответила тем же. Куда катится этот мир? Черт, я обязательно исправлюсь, обещаю.

Боже, храни людей, которые такую красоту творят.

Доктор, приходи, я буду твоим Мастером. Или ТАРДИС. (Хотя… нет, давайте лучше мы втроем в ТАРДИС.)

ДА КЕМ УГОДНО БУДУ, ТОЛЬКО ПРИХОДИ.

Это ж до чего я разленилась, что вместо постов у меня пошли скрины. ;)

Не было, потому что я абсолютная идиотка.

С месяц назад я пыталась быть хорошей, милой, доброй девочкой. В итоге это ничем хорошим не закончилось, а привело к полнейшей апатии. Ибо какая нахер хорошая-милая-добрая девочка, когда внутри меня живет брутальный и циничный маньяк-садист? Мужского пола. Гей. Временами некрофил, но только образно. Спасибо, Попи Брайт. То есть Билли Мартин теперь.

Так вот, пока я хандрила по-черному, решила для себя не контактировать с Кириллом. Еще бы разочаровался во мне насовсем, увидев такой унылой занудой. Я бы этого не пережила. Вот так мне думалось.

Я идиотка, потому что нифига не была права.

У него всегда было одно (из многих) особенное умение: вытаскивать меня из депрессий в самый нужный момент. Будто бы мысли читает или чувствует настроение на расстоянии. Не удивилась бы, если и правда так. Этот человек невероятен и полон сюрпризов.

А еще у нас больше общего, чем я могла себе представить. Восприятие творчества и эта непомерная самокритика. И осознание того, что это смысл нашей жизни - писать, творить, сочинять; ведь иначе мы не можем, это все, чем мы живем.

Я думала, что быть писателем - не мое. В последний месяц эта мысль не покидала мою голову. Но если не это, что тогда? Я пишу, сколько себя помню. Кто-то начинает сразу с высшего уровня. Я к тому, что имею ныне, шла долго. С самого детства. Нет, безумные идеи у меня были всегда, с ними же и призвание, способности, стремление. Просто облекать свои мысли и фантазии в лицеприятную форму я училась с годами, да что там - до сих пор считаю, что еще есть куда развиваться.

И Кира мыслит примерно так же само, как и я. Представляете? Он пару лет назад был для меня эдаким недостижимым идеалом. Ну как тот же Дэвид Тэннант или Бенедикт Камбербэтч сейчас. И вот мы с ним легко общаемся на любые темы, обсуждаем "тяжкую писательскую долю" и не только, советуемся… иногда просто диву даюсь, ведь раньше такого представить себе не могла.

К слову, идеалом он был, идеалом и останется, во всех смыслах. Это одна из тех немногих вещей в моей жизни, в которых я точно уверена.

Вот такой пост любви к Кире. Не могла промолчать. ;)

Разве она не прекрасна?