Куриные наггетсы

Вам понадобится:

Куриная грудка 400 г

Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г

Яйцо куриное2 шт.

Мука пшеничная100 г

Соль¼ ч.л.

Перец черный молотый¼ ч.л.

Растительное масло50 мл Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке — это совсем необязательно какой-нибудь вредный фаст-фуд. Самостоятельно приготовленные наггетсы (то есть маленькие кусочки) — хорошая альтернатива всяким забегаловкам. Если подобрать какой-нибудь легкий гарнир, получится полноценный сытный прием пищи. Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон. Сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо подойдет любой твердый сыр. Я пробовала с пармезаном, швейцарским и российским. По-всякому вкусно, и с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбиваем вилкой до однородности.Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Салат из свеклы с йогуртовой заправкой

Количество порций: 4

Температура подачи: Комнатная температура

Сезон: зима

Ингредиенты:

• Свекла (небольшая) - 4 шт
• Перец (свежемолотый, белый) - 1/2 ч.л.
• Масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Кориандр (сушеный) - 1 ст.л.

Для заправки

• Йогурт (натуральный) - 1 пачкапачки
• Имбирь (свежий, очень мелко нарезать) - 1/4 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/8 ч.л.

Для украшения

• Кориандр (свежий) - несколько веточек

Описание

Разогрейте духовку. Свеклу вымойте и высушите. В средней по размеру миске смешайте перец, растительное масло, соль и сушеный кориандр. Положите в миску свеклу и обваляйте в смеси специй. Затем плотно оберните свеклу в фольгу и запекайте в духовке до готовности (около 50 минут, проверяйте готовность свеклы ножом).

Достаньте из духовки, остудите, очистите от кожуры. Нарежьте свеклу крупными дольками и распределите по 4 тарелкам.

Для заправки смешайте йогурт, имбирь, сахар и соль, если заправка получается слишком густой - разбавьте небольшим кол-вом воды. Выложите заправку поверх свеклы и украсьте салат веточками свежей кинзы.

Диета продолжается 6 дней, как показывает практика можно сбросить 4-5 кг.

2 дня: 2 чашки молока и 2 чашки томатного сока
2 дня: завтрак: тоненький кусочек чёрного хлеба намазать тоненьким слоем масла и полить чайной ложкой мёда.
обед: 100г варёной курицы (на другой день можно заменить нежирной варёной рыбой)
ужин: 2 варёных яйца (или жареных на тефлоне без жира)

2 дня: завтрак: 2 яблока или 2 апельсина
обед: овощной салат (без картошки, майонеза или сметаны)
ужин: любые фрукты, кроме бананов

Простое карри из курицы

Этот рецепт - легкий закос в сторону индийской кухни. Острое и пряное, это карри из курицы может стать прекрасной основой для обеда или ужина практически в любое время года. Количество перца в карри вы можете регулировать самостоятельно, исходя из ваших вкусовых предпочтений.

В качестве гарнира рекомендую салат из свежих овощей.

Ингредиенты на 6 порций:

600 г куриного филе
2 ч.л. черного молотого перца
кусочек свежего имбиря (в натертом виде должно получиться 2 ст.л.)
соль по вкусу
2 ч.л. порошка карри
1/2 ч.л. лимона
3 средних луковицы
3 зубчика чеснока

Чеснок и имбирь трем на мелкую терку. Кладем в миску. Добавляем карри, черный перец, лимонный сок, 1 ст.л. растительного масла и 1/2 ч.л. соли. Перемешиваем и отставляем в сторону.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем в миску с пряной смесью и перемешиваем.

2 луковицы измельчаем при помощи блендера в пюре.

Оставшуюся луковицу нарезаем на тонкие полукольца.

В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем нарезанный лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 4 минут.

Добавляем луковое пюре и жарим, помешивая, около 5 минут.

Добавляем кусочки курицы вместе с пряным маринадом и жарим, помешивая, еще 5 минут.

Вливаем 200 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой около 20 минут.

Готовое карри при необходимости приправляем дополнительной порцией соли и перца.

Приятного аппетита!

Коктейль "Фреш Колада "

Побаловать себя
Кол-во персон: 1

Что готовим: Напиток
Время готовки: менее 20 минут
Тип блюда: Низкокалорийное блюдо
Ингредиенты

мякоть ананаса (1кружок – 130-150гр.), йогуртовый ликер Bols Yoghurt 80ml, ликер Bols Coconut 20ml

Порежьте ананас на мелкие кусочки, добавьте Bols Yoghurt и Bols Coconut и взбейте в блендере с измельченным льдом.Из-за того, что фрукты зачастую имеют разную сладость, к вышеуказанной рецептуре по вкусу можно добавить 10-20ml сахарного сиропа (или 1-2 чайные ложки сахарной пудры). Коктейль налить в стакан хайбол, украшенный кусочками ананаса

за мной уже 17 человек следят!спасибо всем моим дорогим!люблю вас бешено еее!

Коктейль "Снежный Апельсин" Коктейль "Снежный Апельсин" print Встреча с подругами print Кол-во персон: 1 printЧто готовим: Напиток printВремя готовки: менее 20 минут printТип блюда: Низкокалорийное блюдо Ингредиенты print половина небольшого или ¼ большого апельсина print йогуртовый ликер Bols Yoghurt 60-80ml print измельченный лед Апельсин порезать на небольшие кусочки, положить в стакан, размять, засыпать измельченным льдом, налить Bols Yoghurt и тщательно перемешать. Коктейль налить в стакан тумблер (олдфэшн), украшенный апельсиновой цедрой.

Панакота с ежевикой

Ингредиенты:

• 3 листа желатина
• 1 стручок ванили
• 500 мл жирных сливок
• 50г + 2 чайные ложки сахара
• 250 г ежевики

Рецепт приготовления Панакоты (Panna cotta):

Для приготовления этого итальянского десерта понадобиться совсем немного времени и усилий, а результат Вас приятно удивит.
Итак, замачиваем желатин в холодной воде на 5 минут для набухания. Стручок ванили разрезаем вдоль и вынимаем содержимое. В сливки добавляем семена ванили вместе со стручком, 50 г сахара и ставим на медленный огонь. Снимаем через 15 минут после закипания и вынимаем стручок ванили. В сливки добавляем желатин, помешивая, до растворения и разливаем в формочки. Ставим десерт в холодильник минимум на 6 часов.
Перед подачей 150 г ежевики (можно взять малину или другие ягоды) взбиваем миксером в однородную массу и пропускаем через сито для получения соуса, в который добавляем 2 ч.л. сахара.
Застывший десерт по краям поддеваем ножом и переворачиваем на блюдо, предварительно поместив формочки в горячую воду на несколько секунд. Готовый десерт поливаем ежевичным джемом и украшаем оставшимися ягодками.

Приятного аппетита

Диета продолжается 6 дней, как показывает практика можно сбросить 4-5 кг.

2 дня: 2 чашки молока и 2 чашки томатного сока
2 дня: завтрак: тоненький кусочек чёрного хлеба намазать тоненьким слоем масла и полить чайной ложкой мёда.
обед: 100г варёной курицы (на другой день можно заменить нежирной варёной рыбой)
ужин: 2 варёных яйца (или жареных на тефлоне без жира)

2 дня: завтрак: 2 яблока или 2 апельсина
обед: овощной салат (без картошки, майонеза или сметаны)
ужин: любые фрукты, кроме бананов

Рис с сыром тофу и зеленой фасолью

Количество порций: 4

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Жарение

Повод: Пост

Ингредиенты:

• Рис - 50 г
• Тофу - 100 г
• Фасоль зеленая (замороженная) - 40 г
• Масло кунжутное - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль (и перец) - по вкусу
• Чили (молотый) - 1/5 ч.л.
• Лук зеленый (перо)

Описание

Рецепт Константина Ивлева - главы Федерации профессиональных поваров России

Сварить рис на пару в пароварке или поместив его над водой в металлическом сите. Тофу нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Остатки оливкового масла смешать с кунжутным, обжарить фасоль. Ввести рис, тофу, нарезать зеленый лук. Посолить, поперчить, обжаривать 2 минуты.

Холодный огуречный суп с зеленью

Судя по прогнозам погоды, теплое лето наступит у нас не очень скоро. Но, как известно, самый точный прогноз погоды - на вчера Поэтому на всякий случай давайте подготовимся к жаре. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом холодного супа из огурцов с ароматными освежающими травами. При желании вы можете изменить набор ароматических ингредиетов - что-то добавить, что-то убрать, а что-то и заменить по своему вкусу

Ингредиенты на 4 порции:

250 г сметаны
небольшой пучок зеленого базилика (только листья)
небольшой пучок мяты (только листья)
6-8 перьев зеленого лука
1 длинный тепличный огурец (или 4-5 обычных грунтовых)
250 мл воды
сок половины небольшого лимона
1/2 ч.л. острого соуса (у меня Табаско, но можно использовать более доступные аналоги)
соль по вкусу
тонкие ломтики огурца для украшения

В чашу блендера вливаем воду, кладем сметану, мяту, базилик и лук. Перемалываем до однородности.

Добавляем нарезанный кусочками огурец и перемалываем до такого состояния, чтобы в массе чувствовались маленькие кусочки огурца.

Солим суп по вкусу, заправляем острым соусом и лимонным соком. Перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.

Подаем, украсив ломтиками огурца.

Приятного аппетита!

Коктейль "Манго Мания "

Пикник
Кол-во персон: 1

Что готовим: Напиток
Время готовки: менее 20 минут
Тип блюда: Низкокалорийное блюдо
Ингредиенты

пюре манго 40ml,
йогуртовый ликер Bols Yoghurt 70ml,
йогуртовый ликер Bols Vanilla 20ml

Все ингредиенты взбить в блендере с измельченным льдом. Коктейль налить в стакан хайбол, украшенный веточкой мяты.

Пирог со сгущёнкой

Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком.

Ингредиенты:

• Песочное печенье (юбилейное) - 300 г
• Сливочное масло - 80 г
• Яичный желток -3 шт.
• Молоко сгущенное - 400 мл
• Лимон - 0,5 шт.

Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.

В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее. Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Пока запекается основа, приготовим начинку: Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.

Продолжая взбивать добавляем сок половинки лимона.

Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу.

Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.

Достав из духовки украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.

Майский овощной салат с помидорами и спаржей

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Нарезка

Сезон: весна-лето

Ингредиенты:

• Помидоры (бакинские) - 4 шт
• Спаржа (ростки) - 5 шт
• Лук шалот - 2 луковицалуковиц
• Тархун - 2 веточкаветочек

Для заправки

• Соль
• Перец
• Уксус винный - 1 ч.л.
• Масло оливковое

Описание

Рецепт шеф-повара ресторана Zafferano Афгана Ханкишиева

Этот легкий салат со сладкими бакинскими помидорами хорош сам по себе, но в то же время его можно подать к шашлыку и другим мясным блюдам, он отлично подходит для пикника.

1. Спаржу отварить в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде. Порезать крупно.

2. Помидоры ошпарить, снять с них шкурку, разрезать каждый на 4 части. Лук и тархун нарезать крупно.

3. Смешать все овощи в салатнице, за исключением половинки помидора. Ее нужно раздавить, чтобы получилось томатное пюре, и вмешать в салат.

4. Приготовить заправку, смешав чайную ложку винного уксуса с оливковым маслом, добавив соль и перец. Заправить блюдо, по необходимости подсолить.

Каскадное голодание – это сочетание легкого питания (легкой диеты) с голоданием с нарастанием продолжительности голодания.

Пример каскадного голодания:
1 период (каскад) – 1 сутки голодание, 1 сутки питание;
2 период (каскад) – 2 суток голодания, 2 суток голодания;
3 период (каскад) – 3 суток голодания, 3 суток питания;

Каскадное голодание от других видов отличает постепенность, в любом случае нужна осторожность при применении любого голодания.