Есть поверье, что если ты коснёшься стены в Стамбуле, где захоронен последний император Константинополя, то он отзовётся и восстанет из мёртвых, чтобы вернуть своему народу некогда утраченный город.

Я удивилась и спросила:

— И что, в это действительно верят?

Оказалось, что верят и ещё как и возле тех стен до сих пор очереди на "прикосновение". И что когда она (женщина полугречанка-полурусская, с которой я говорила) ездила сама, то её отец наказал первым делом идти туда же.

— Беги и коснись, может, император отзовётся! — её голос немного дрожал не то от гордости, не то просто от чувств.

Я рассмеялась ещё на первом слове.

Рассмеялась громко и искренне, как смеются только лишь над дураками. В тот момент я почему-то совсем не думала, что могла задеть эту женщину.

Она растерянно на меня смотрела, а я не могла остановиться.

Византийская империя! Которая пала уже много сотен лет, которую разорвали и никогда не вернут, всё ещё будоражит умы несчастных греков. Что остаётся ещё проигравшим? Вечная язва и боль от потерянного, что ещё им может предложить мир, который забрал у них самое главное — их гордость?

Я смеялась не потому, что хотела ужалить, – я смеялась потому, что находила это и правда забавным.

Когда у человека нет нормальной жизни, когда он живёт среди вечных долгов, нищеты и упадка, что ещё ему остаётся? Менять жизнь, сказала бы я, искать лучшие места, стараться.

Но большинство так не думает. Большинство мечтает по несбыточному и ушедшему, и их тоже можно понять. Когда ты не видишь ничего, кроме земли, в которую вгрызаешься, чтобы как-то выжить, у тебя уже не остаётся сил на изменение жизни.

А если на это наслаивается ущемлённая гордость…

Вечная претензия на трон, вечная претензия на господство, вечная убеждённость, что, будь этот трон, твоя жизнь стала бы лучше. Что очень маловероятно. Потому что империя угнетает не хуже обычных государств. Но в империи у тебя остаётся ещё одна вещь: гордость. За эту империю. Ведь у тебя (хаха!) по-прежнему ничего нет, но зато ух! В какой мощи ты живёшь! Даже если ты всё так же не видишь ничего дальше земли, в которую по-прежнему вгрызаешься зубами.

Это чушь.

Больше патриотов я не выношу лишь идиотов, которые вообще сами думать не умеют. Патриоты хотя бы иногда могут обосновать свою позицию, и её можно даже понять.

Так вот эта традиция, о которой с такой нежностью и болью думают греки, для меня точно такая же чушь таких же дураков.

Император придёт и спасёт. Да, конечно! Как легко верить в то, что явится спаситель и разом решит все проблемы!

Наверное, я слишком требовательна и во многом не права сейчас, потому что эта надежда на лучшее, вполне вероятно, остаётся тем малым, что вообще у этих людей есть. И это касается не только греков.

Но я всё ещё не могу провести для себя эту черту между спасительной надеждой и ослепляющей чушью, чтобы понять, когда лучше промолчать, чтобы не убить человека окончательно, отняв ту надежду.

#клочки рассудка

Хай, гайз) мне тут недавно стукнуло 32 года 😳 Я посмотрела на свои прайм фотографии и подумала "эээх, запустила ты себя, детка".

Ну каааак можно быть стройной, когда вокруг так много чипсикоф и шоколадок! Но ведь попытка не пытка? Верно? Пока у меня есть запал, я решила, что могу провести следующий эксперимент:

▪️ ем 2 раза в день по конкретному списку продуктов. исходя из моего графика 2 приема пищи это оптималочка, третий прием еды будет лишним и слишком поздним.

▪️ все приемы пищи скидываю в чатик гпт на оценку

▪️ ничего жаренного и печеного, максимально простая и быстрая еда. инстаграмные завтраки это, конечно, збс, но нет времени и деняг так заморачиваться.

▪️ свой похудательный эксперимент проводим с 27 июня по 6 июля. Мой рост — 160 см, вес — 84 кг.

Если полет будет нормальным, то я продолжаю следовать этой концепции, плюс можно будет подключить какую-то физическую активность. Но есть НО — я очень ленивый человек в плане спорта. Есть ли у кого-нибудь любимые видосы, по которым вы тренируетесь? Буду рада рекомендациям 💟

Сегодня на завтрак было:2 отварных яйца, один огурец, тунец, 2 кукурузных хлебца и сыр. По насыщаемости очень даже найс, чат гпт меня похвалил. Ну всё, погнали 🚀

#похудение #жизнь #вес #кризис

Ну цто, в полку купивших очередной баян среди кухонных гаджетов — тот самый аэрогриль, бесящий, возможно, кого-то, как в бочке затычка, — прибыло!

Мы тестируем всего пару дней. Сильно удивили следующие моменты.

Куриные голени в готовом маринаде испеклись за 20 минут. Не пригорели и хорошо пропеклись. В духовке пришлось бы ждать дольше — минут 40, и то мясо у кости выглядело бы розоватым, отправила бы обратно допекаться.

Картофель, порезанный на моей легендарной ручной терке под вид фри, приготовился за 25 минут. Вышло вкусно, не хуже, чем в маках-бигах. Палочки не мягкие и не сушеные, в самый раз. Смели за считаные минуты. Такую картошку, чтобы получилась красивой и не ломаной, на сковороде я бы жарила явно дольше, и делала бы это отдельными порциями, распределяя свободно по всей площади.

Куриное филе в листах Магги: 17 минут без особого досмотра, в то время как при жарке на сковороде их еще перевернуть надо да смотреть, чтоб не сгорело, ух, капец, скока усилий 😂

Из очевидных плюсов: блюда готовятся быстрее, чем в духовке/на сковороде; минимум телодвижений; цена может быть существенно дешевле, чем у духовки. Наш вариант стоит ~5к. И вроде как полезнее — можно использовать минимум масла.

Из минусов: объем приготовленного ограничен объемом самого аэрогриля. Мы взяли с чашей на 8 л, что подходит на 2-4 человек. Рецепты надо адаптировать под свойства аэрогриля, но готовить можно все прежнее, что и в духовке. Видела, что выпекают так же сырники, ленивые пирожки, синнабоны, даже попадался рецепт клубничного пирога именно для аэрогриля.

Может, вы давно им пользуетесь да довольно молчите? А я тут распинаюсь опосля обо всех его прелестях 😂

#gd_готовка

ужаса.

Когда война только началась, я поняла в тот же день, что привычный мир кончился и вопрос лишь в том, насколько сильно всё рухнет. Ужаса оказалось слишком много, и теперь наступил его очередной этап.

Топливный кризис.

Я предупреждала отца заправиться наперёд почти неделю, мама присоединялась к этому, но он только насмешливо улыбался и говорил, что мы лишь сеем панику.

Пару дней назад он не смог заправиться ни на одной заправке. На следующую ночь он встал в четыре утра и поехал объезжать заправки ещё раз. Только в одной был бензин, и даже там пришлось ждать час, потому что была объявлена беспилотная опасность.

Банк не улучшает жизни тоже. На моих глазах гос облигации рухнули вниз, и я тут же поняла, что это ещё один виток кризиса и кошмара. У людей не осталось веры в государство. И именно поэтому больше никто не верит, что в их бумажках есть смысл.

Да, цена потом немного скорректируется, но из ямы этой не выберется ещё долго. Пока что на это нет ни одной причины.

Если раньше всё рушилось по большей части внутри, когда кошмарили население, но экономика держалась, то теперь оно вышло на уровень террора со всех сторон, потому что и экономика теперь слаба и валится. В бюджете огромные дыры, перманентно повышающиеся налоги, ЖКХ и нехватка рабочих мест — из этого нет абсолютно никакого выхода до тех пор, пока не придёт кто-то и не скажет: "Мы меняем курс политики и экономической политики".

Но никто не скажет. И конца этому не видно.

Теперь ещё и людей начали отлавливать. И это снова только лишь начало, дальше оно перекинется и на другие регионы, я не вижу ни одной причины, почему это не должно произойти. Никто официально не выступил с критикой, никто официально не выступил с оправданием, а значит его "не существует", а до тех пор оно может происходить само, как будто бы между делом и не с чьей-то подачи.

Мне очень хочется, чтобы я ошибалась. Мне очень сильно хочется, чтобы я ошиблась и оно бы поменялось к лучшему. Или хотя бы не пало ещё сильнее. Но пока что я не вижу на этой ни одной причины.

#война #клочки рассудка

.

кАроче, этот пирог а-ля чизкейк по рецепту из запрещенки не приготовил за последние 3 дня, наверное, нет, не ленивый, а тот, кто пошел да купил его в кондитерской. А я что: засекаю красивый вид — принимаю собственный вызов! Тем более что все основные ингредиенты у меня были, и с ними я уже достаточно поработала в разных вариациях. Единственное, что меня сильно удивило — консистенция получившегося теста: как пластилин, такой же податливый, его следовало размять, распределить по форме, вылепить бортики. Интересненько вышло)

UPD:

Важное замечание: в рецепте указан состав песочного теста, и его замешивание, как я почитала на просторах интернета, все же имеет свои особенности, поэтому рекомендую загуглить их отдельно, чтобы в итоге тесто не получилось жестким, как подошва.

#gd_готовка

Из недавних новых для себя рецептов попробовала впервые приготовить панкейки. Долго не хотела писать про них из-за фото, с которыми я обычно стараюсь, чтобы они получились посимпатичнее, в итоге плюнула на эту эстетику. Пускай все будет максимально просто, скорее в стиле «быстро показать в чате подруге», хах)

Внимание — делала именно панкейки, а не оладьи. Их главное отличие, оказывается, в том, что они готовятся на молоке и на сухой сковороде под крышкой, в то время как оладьи — на кефире, но жарятся на масле. Чтобы тесто не прилипало, следует использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Такая сковородка у меня одна, причем небольшая, из-за чего жарила по одной штучке, но на среднем огне самой крупной конфорки я управилась быстрее, чем ожидалось.

В общей сложности получилось штук 15-20 душистых за счет ванильного сахара панкейков. Обожаю этот запах и легкий вкус. В процессе готовки дочка не стерпела и выпросила из них 2-3 штуки) Съели с клубничным джемом.

#gd_готовка

В соседний дом попало наше же пво.

Одновременно с этим прилетел и дрон в другой, а вдобавок ещё и нефтяной дождь прошёл, потому что разбомбили склады с нефтью.

Но хуже всего дому, в который влетела ракета. Из-за силы удара бетонные плиты сложились, и потолки с полами рухнули вниз на несколько этажей и в разных подъездах. Понятное дело, что все люди в тех квартирах погибли.

И вроде пятый год войны, давно ракетные тревоги, опасности, но люди открывают глаза только сейчас. Спящие красавицы, да?

Меня должен злить, но нет, сил на злость не осталось, и поэтому меня ОПУСТОШАЕТ тот факт, что всего этого можно было бы избежать, если бы все эти дебилы прислушались к тому, о чём умные люди предупреждали изначально. О последствиях. О том, что война придёт и к ним.

Но даже сейчас близость войны понимают далеко не все: куча людей приехала просто поглазеть на разрушенный дом, рядом всё оцеплено, поэтому стихийный мемориал прямо возле ограждений.

И смешно то, что рядом с этим же мемориалом уже НАУТРО открылась палатка для "возложения": там продаются игрушки (потому что погибли дети) и цветы. Ну а что. Горе горем, а шанс заработать упускать нельзя.

Сначала я была в бешенстве, а потом пришла усталость. Какой толк в моей злости. Люди постоянно гибнут в Украине, в других городах рф, где идут обстрелы, но большинство людей, естественно, не обращает на это внимания, пока это не коснётся лично их. Такое поведение документировалось у разных наций, разных стран, поэтому здесь не получится винить только наших. Просто вот так мы устроены. Потому что проще не думать. Проще делать вид, что тебя это не касается.

Когда-то я хотела посмотреть в их лица в момент, когда они начнут понимать, что вообще происходит и что мы на себя навлекли, но уже не хочу. Мне невыразимо горько и плохо, потому что всего этого можно было ведь избежать.

Но мы не избежали.

#буквами по листьям #клочки рассудка #война

Случился тут на днях опыт с ленивой лазаньей из листов пшеничной тортильи. Отличный вариант для того, чтобы погеройствовать да заипацца, пока болею, подумала я.

И что же я хочу сказать. Гспди боже, нифига она не ленивая все равно. Да, единственные плюсы — фарш с луком можно не дожаривать на сковороде, дойдет в духовке, а печь всего-то 20 минут при 180°.

Листы круглой тортильи диаметром 25 см оказалисьне идеальны по размеру, поэтому на удивление неплохо поместились в сковороду внешним диаметром 28 см, которую часто использую в качестве формы для выпечки. На 4 листа тортильи за глаза хватило соуса бешамель, приготовленного из 500 мл молока. Фарша по рецепту требуется 650 гр на 5 листов, но на мои 4 в следующий раз я вполне бахнула бы все 800: на последний слой рука так и чесалась пожарить остатки фарша, казалось, выглядел он скудненько.

Идея неплоха, но мне никогда не нравилась тортилья, и с чего я решила, что понравится и сейчас, не знаю 🤣 А мужу зашло. Может, как-нибудь попробую приготовить еще из лаваша.

#gd_готовка