От миксера я кстати в восторге просто !Вместо комбайна мыть только насадку так удобно)
Итак на 12-14 маффинов возьмем:
- 225 гр. муки
- 25 гр. мака
- 2,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 90 гр. сахара
- 2 кружечка лимона
- 40 м л. растительного масла
- 200 гр. обезжиренного йогурта
- Четвертинки лимона для украшения по кол-ву
1) Мелко измельчить лимон
2) Яйцо, йогурт, масло, лимонный сок, лимон, сахар и взбить миксером.
3) Смешать муку, разрыхлитель, соду и просеять в яично-йогуртовую смесь. Добавить мак и все хорошо перемешать.
4) Тесто выложить в формочки, заполняя их на 2/3, сверху каждого положить по четвертинке лимона
5) Выпекать примерно 25 минут до румяности краев и сухой зубочистки при 170 гр.
