Ореховое пироженое

Итак, понадобится для коржей:

• 5 белков
• 190 г сахара
• 2 ст.л. муки
• 160 г грецких орехов

Для крема:

• 5 желтков
• 60мл молока
• 50г сахара
• пакетик ванильного сахара 10г или ванилин на кончике ножа
• 200г слив. масла

Для украшения:

• половинки грецких орехов
• около 80г шоколада 50% горькости.

Печем коржи:
1) Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену.
2) Постепенно добавить сахар и взбивать до крепких пиков
3) Аккуратно вмешать орехи и муку.
4) Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать при 160гр 20-30 минут. Готовые коржи разрезать на 3 одинаковых полоски.
*противень берить самый большой, если хотете приготовить больше пирожных. Готовим крем:
1) В миске смешать молоко, желтки, сахар и ванилин и варить на медленном огне до загустения постоянно помешивая, снять с огня и остудить.
2) Взбить масло до кремообразного состояния и продолжая взбивать добавлять заварной крем.готово!

Собираем пирожные:
1) Между коржами промазываем кремом (не очень много, что бы хватило крема на остальное), затем обмазываем бока. Можно подавать и так, а можно разрезать на пирожные что я и сделала.
2) Разрезать на 12 кусочков и обмазать бока каждого. Украсить бока натерным шоколадом и грецким орехом.
*Приписка после распробования:

Вкус невероятный, текстура нежная, очень вкусные и нежные, теперь советую всем проготовить !