Kitamotoka

Помните ещё его?

Пушгоры'12

Ингредиенты: печенье сахарное – 300 г; сахар (сахарная пудра) – 150 г; сметана (20%) – 300 г; творог – 300 г; цедра 1 лимона (апельсина); масло сливочное – 100 г; яйца – 3 шт; 1 пакетик ванильного сахара.

1) Печенье измельчаем в крошку. Можно сделать это в кухонном комбайне или просто побив печенье кухонным молотком прямо в целлофановом пакете.

2) Сливочное масло растопите, добавьте к печенью и перемешайте.

3) Вырежьте круг из промасленной бумаги (или готовой бумаги для выпечки) и застелите дно мультиварки. Полоской такой же бумаги застелите стенки формы.

4) Крошку из печенья выложите на бумагу, хорошо утрамбуйте так, чтобы образовался высокий бортик по бокам. Это удобно делать стаканом иди высокой прямой баночкой.

5) В комбайне смешайте творог и сахар. По одному добавьте яйца, сбивая их с творогом при помощи венчика. Когда яйца будут добавлены, выложите в творог сметану, ванильный сахар и цедру лимона – и тоже аккуратно перемешайте венчиком.

6) Не перестарайтесь при перемешивании: если масса слишком напитается воздухом при взбивании, то при выпечке поверхность чизкейка растрескается.

7) Поэтому комбайном пользуемся только по необходимости. А еще лучше – миксером на минимальной скорости или венчиком. Если вы взобьете творожную массу именно как нужно – ни больше, ни меньше – поверхность готового чизкейка получится гладкой и красивой.

8) Аккуратно выливаем творожную начинку на основу, подготовленную в кастрюле мультиварки.

9) Выпекаем чизкейк в режиме «Выпечка» 50 мин., затем, выключив агрегат, оставляем его в закрытой мультиварке еще на час.

10) После этого аккуратно извлекаем кастрюлю из мультиварки и даем ей остыть до комнатной температуры, после чего прямо в кастрюле, закрыв ее пищевой пленкой, ставим в холодильник на несколько часов (на ночь).

11) Теперь самое сложное – вынимаем чизкейк из кастрюли. Для этого тонким острым ножиком (не повредите стенки кастрюли!) аккуратно проводим между чизкейком и стенками формы, если ваша выпечка поднялась выше бумажной полоски, застилающей бока мультикастрюли.

12) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Нет такой печали, которую не могла бы утолить книга.

BB Brunes

Сочетая гитарные рифы в стиле The Strokes и Libertines со всем очарование французской столицы – ребята пишут музыку, словно пропитанную свободой и молодостью, музыку, которая доказывает – что рок-н-ролл жив.

________________________________________________________________________

На этих охеренных ребят я иду 16 марта. Питерцы, присоединяйтесь!)

Счастье - это когда есть кто-то, с кем можно разделить приятности жизни.