Запечённый цыпленок с картофелем по рецепту Джеймса Оливера

Мне очень нравятся книги Джеймса. Точнее рецепты. Просто и вкусно. Жаль книг у меня его нет, всё жду когда подарят))

Итак, собственно курица по моему рецепту а вот картофель по рецепту Джеймса. Настоящий цыплёнок тщательно отбивается и смазывается смесью из хмели сунели, которую наша семья не очень то любит. Поэтому рецепт потерпел переделки.

Размороженный цыплёнок хорошенько отбить. Прям чтоб плоским стал. Смазать смесью приправ на ваш вкус. Тут можете смухлевать: купить приправу магги для сочного цыплёнка. Ничего против не имею, я наверно психану, так и сделаю :D Продолжения рецепта, для тех, кто сам хочет приготовить цыплёнка. Отбили, смазали, ложим на середину протвеня и в духовку, разогретую до 250 градусов. Готовится по разному. Зависит от толщины, возраста цыплёнка. Просто время от времени заглядывайте в духовку и протыкайте его вилкой. Если кровь просачивается, значит не готов.

Теперь займёмся картофелем. По поводу кол-ва сказать ничего немогу. Моя семья очень любит картофель, особенно запечённый, поэтому готовлю я его много. Чистим, тщательно моем. Сначало варим минут 10-15 (если крупная 15м, а если средняя то 10). Достаём, режим кружочками и выкладываем в форму для выпечку, предварительно ложим фальгу. Отдельно, в чашке смешиваем приправы (укроп, зелёный лук, петрушка, розмарин,) чайную ложку уксуса и масло (я пользуюсь только оливковым) Заливаем картофель. Сферху прикрываем фольгой и ставим в духовку (распределите время так, чтобы не приходилось готовить по 2 блюда в духовке! ну знаетете, разные температурные режимы бла-бла-бла) При 150 градусах выпекаем примерно 20-25 минут. Поглядывайте за ней. Если сверху картофель суховат, значит переверните его. Внизу масло, картофель будит сочнее.

Если возникают вопросы, пишем! Обязательно помогу))