Соус "Карбонара "

Ингредиенты:
- ст.л. оливкового масла,
- 2 зубчика чеснока,
- 350 г копченой ветчины (мелко порезать),
- 250 мл сливок,
- 4 желтка,
- 80 г тертого сыра "Пармезан".

Приготовление:
1. Разогреть масло, обжарить чеснок, ветчину. Взбить сливки и желтки, влить смесь в ветчину.
2. Подогреть на медленном огне, помешивая, добавить сыр и приправы, и немедленно подавать!