Постный борщ

Произвольные количества капусты, моркови, лука, помидоров (можно томатный сок), свёклы, картофеля.
оливковое (можно сливочное) масло,
соль, специи по вкусу, по желанию можно добавить фасоль, свежие шампиньоны (если решали добавить грибы, забрасываем их в кастрюлю в самом начале перед капустой).

1. Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, а в это время нашинкуйте все ингредиенты.
2. В кипящую воду положите капусту и специи.
3. Отдельно спассеруйте, подливая масла, и добавьте в кастрюлю ингредиенты в указанной последовательности: лук, морковь, помидор, свёклу. В последнюю очередь добавьте картофель и варите 15-20 минут.