Because you are alive, everything is possible

вчера у меня началась практика в суде. 4 недели. я не хотела ее проходить вовсе, время проходит зря. в прошлом году я тоже проходила практику в суде, и там мы, пусть только и до обеда, но мы просто просиживали свои штаны. в этот раз я выбрала другой суд, потому что в суде, в тот суд пошло слиииишком много народу и было распределение по другим судам.. я быстро переписала свое заявление и ходила счастливая))

но придя вчера в суд, я решила остаться, тем более, быть там только до обеда, и плюс, можно посидеть на процессах) мне понравились работники, и вообще атмосфера в целом. тем более, девочки, секретари, многие закончили мой ВУЗ!)

сегодня я была у судьи по уголовным делам, было два процесса. ДТП с причинением тяжкого вреда здоровью, которое шло буквально 10-15 минут, и убийство…. оно шло 2 часа. даже было телевидение. так что, может быть меня и покажут, кто знает))) муж убил жену из-за ревности… и при этом присутствовал их маленький сын…. 4 нажевых ранения.. я не знаю окончательного решия этого дела, завтра обязательно спрошу, но ему грозит около 12 лет лишении свободы в колонии строгого режима….

Это мой первый опыт с тортом "Птичье молоко". и думаю, для первого раза получилось даже более чем хорошо. единственное, мое суфле получилось каким-то слишком упругим. я либо как - то ошиблась с желатином, либо не сильно взбила белки…

но все же.) опыт удался. буду пробовать снова. пока не получится идеально!)

Для бисквита
3 яйца
100 г сахара
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы

Для суфле
5 белков
25 г желатина(120 мл воды)
200 г сгущёнки
100 г сливочного масла
50 г сахара
ванильный сахар

Приготовление

Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20.Когда желатин набухнет, смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара.Остудить

Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5.Муку просеять и добавить к яйцам и сахару, хорошо перемешать.Форму смазать маслом, вылить тесто и печь минут 25-30 при 180гр.Готовность проверить спичкой, она должна остаться сухой.Бисквит вынуть из формы и дать остыть.

Теперь суфле.Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа.Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния.К белкам добавить желатин и масло.Всё перемешать миксером.На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью.Поставить в холодильник на пару часов минимум.

Готовый торт можно покрыть шоколадом.Для этого жирные сливки(примерно 80 мл) растопить со 100 г шоколада и смазать торт.

ровно через месяц. 22го августа.. мы будем официальными мужем и женой.

—Алин, я тебе еще сильнее люблю. я не могу вообще без тебя уже.

приготовила в первый раз торт "Птичье молоко". это торт моего детства. я его обожала… это был мой самый любимый торт… но к сожалению, сейчас не продают тот самый торт.. вместо бисквита кладут вафли, или еще как-то издеваются над этим тортом..

и вот наконец- то я сделала его сама! а то постоянно не доходили до него руки. тут я все таки окончательно решилась..ну что ж..посмотрим, что получилось, чуть позже.) и если все будет хорошо, то обзятально выложу рецепт!)