@alaska
ALASKA
OFFLINE

Alaska

Дата регистрации: 18 июня 2009 года

"Я всё понимаю…и то, что я - нарцисc, если смешать меня с алкоголем." (с) [Grey's anatomy]

kkot:

Москвичи и гости столицы, уверена, прекрасно знают этот торт! Всегда такой небольшой, кругленький, в пластиковой коробке. Обычно его любят все, но мало кто, наверное, представляет, как сделать этот торт самим. Оказывается, очень легко! Вообще особенных умений никаких не требуется.



Принцип такой: печем два коржа, один обычный, а другой с какао. Тот, который с какао, крошим, промазываем сметанным кремом и выкладываем горкой на обычный. Не забываем про наполнители - фрукты или орехи. Собственно, это почти все.

Теперь подробнее.

Для коржей:
3 яйца
150 г сахара
250 г сметаны средней жирности
280 г муки + 2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. порошка какао
масло для смазывания формы

Для крема:
800-1000 г сметаны
150 г сахара

Для вкуса и красоты:
мелко порезанные консервированные фрукты (500-600 г), или чернослив и грецкие орехи
30 г шоколада

Как делать.
1. Разогреть духовку до 200 С.
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить со 100 г сахара до белого цвета. Добавить сметану и размешать. Взбить до пиков белки - сначала без сахара, потом ввести оставшийся сахар и взбивать еще пару минут. Одну треть белковой пены выложить к желткам. Постепенно начинать вводить муку с разрыхлителем, в конце аккуратно вмешать оставшиеся белки.
3. Смазать круглую форму для запекания сливочным маслом. Если есть две формы - смазать две.
4. В форму вылить примерно 1/3 получившегося теста, выпекать 15-20 минут.
5. В оставшееся тесто добавить какао. После того, как будет готов первый корж, достать его из духовки, и отправить туда вторую форму - с коричневым тестом. Выпекать минут 20-25 (готовность проверяем сухой спичкой). Естественно, коржи можно печь и одновременно, если позволяет духовка - главное, лишний раз не открывайте дверь, чтоб не опал бисквит.
6. Белому коржу дать остыть, выложить на тарелку. Шоколадный корж порезать на небольшие квадратики.
7. В большой глубокой миске хорошо смешать сметану с сахаром. Приготовить фрукты или орехи.
8. Промазать сметанным кремом нижний корж. Сверху выложить фрукты. Затем каждый кусочек темного коржа надо хорошо окунать в сметанный крем и выкладывать поверх фруктов аккуратной горкой. В щели между кусочками можно докладывать фруты или орехи. Когда бисквит закончится, смазать полученный торт оставшимся сметанным кремом и убрать в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
9. Готовый торт полить шоколадом, растопленным в микроволновке или на водяной бане

Кристина, спасибо. Радуешь и балуешь. Нравится читать, листать, глазеть, но больше, все-таки, - читать. Живая малышка.

kkot:

Ингредиенты(примерно 6 кексов)

  • Сливочное масло - 100 г
  • Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
  • Сахар-песок - 50 г
  • Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
  • Мука пшеничная 60 г
  • Соль - 0.25 чайной ложки
  • Сахарная пудра - 100 г

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).

Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Вуаля!

готовлюсь ко Дню своему - запасаюсь вкуснятиной в идеях.

Если хотите открыть для себя новые группы и исполнителей, то для этого есть два основных способа:

  • Можно воспользоваться услугами, создающими музыкальные карты, что позволяет изучить аналогичных исполнителей в жанре, исходя из тех, что уже слушаете.
  • Использовать музыкальные блоги и веб-сайты, которые наглядно демонстрируют независимых или восходящих и перспективных музыкантов.
  • TuneGlue

    простой и легкий в использовании: в строке поиска вводится имя исполнителя и тут же появляется целая сеть музыкантов, которые в той или иной форме похожи с группой, с которой был начат поиск.

    Использование TuneGlue, вы начинаете с 6 похожих артистов и можете продолжать исследовать и расширять их круг. О некоторых исполнителях также можно найти дополнительную информацию.

    Music-Map

    Менее роскошная альтернатива TuneGlue: немедленно показывает всех подобных исполнителей из своей базы данных с самыми подобными музыкантами, самыми близкими к оригинальному критерию поиска.

    Music Roamer

    не только предлагает аналогичных музыкантов, но и позволяет слушать музыку непосредственно со своего сайта. Песни выводятся в YouTube, но надо сказать, из опыта, все треки были live-версии, и не всегда очень хорошего качества.

    Также можно изучить аналогичные песни, а не только аналогичных музыкантов - существенный плюс, в сравнении с предыдущими сайтами.

    Появляется больше свободы в манипулировании внешним видом результатов - в том числе изменение размера изображений и управления, сколько аналогичных исполнителей выводить в результатах.

    Bloson

    Самая простая альтернатива первым трем веб-сайтам. Поиск любого исполнителя предоставляет список подобных, чья музыка, которую можно прослушать прямо на сайте, снова от YouTube. Видео, однако, не live и, как правило, гораздо лучшего качества, чем в Music Roamer.

    Zune

    Альтернатива Bloson. Его стоит упомянуть, потому что можно посмотреть не только аналогичных музыкантов, но и узнать, под влиянием каких групп они находились и на какие повлияли сами.

    Другие сайты, которые можно использовать: Musicovery, TasteKid, Last.fm, Pandora и FineTune.

    One Track Mind

    Музыка здесь разделена на четыре главных жанра: Indie, Electronic, Soul and Hip-Hop. Мало того, что есть возможность слушать отправленные песни, так еще и песня идет с сообщением в блоге об исполнителе, и можно также бесплатно загрузить mp3, и оценить песню. Оценки отражены в трех критериях: оригинальность [originality], повтоно слушать [repeat listen potential] и полный приговор [overall verdict].

    The Hype Machine

    Другой музыкальный блог, включающий в себя основную музыку. Он обыскивает музыкальные блоги для отбора лучшего в музыкальных обзорах и сообщениях, которые содержат mp3 файлы в потоке или загрузки.

    Музыку можно просматривать по популярности, как на основе взаимодействия на веб-сайте или на Twitter, слушать постоянный поток разнообразной музыкальной или отдельно настраиваемую станцию (по собственному вкусу).

    TheSixtyOne

    Социальные музыкальные сайты - еще один способ обнаружить новую музыку. The Sixty One - это отличное место для начала, если искать новых талантов.

    Сайт недавно пережил редизайн и теперь вместо того, чтобы делить музыку на жанры, популярные песни, и капризы, теперь категоризировано только настроением: mellow, party, trippy и funny.

    Слушатели могут добавить песни к своим фаворитам, и чем популярней песня, тем более вероятно, что она окажется на первой полосе. Это сообщество, где пользователи вправе решающать, что популярно, а что - нет, и в процессе, зарабатывать "очки репутации".

    После того, как вы были достаточно активны на нашем сайте, у вас появляется возможность слушать станции, основанные на собственном вкусе в музыке.

    OurStage

    Если Вы больше интересуетесь музыкой и менее - сообществом, хорошая альтернатива TheSixtyOne - OurStage.

    Просто выберите одну из их 42 станций, и слушайте непрерывную музыку от совершенно новых певцов и авторов песен. Вы также можете сказать, какие песни в конечном итоге понравились на OurStage диаграммы, приняв участие в "суде" процесс ". После прослушивания двух песен одного жанра, вы можете выбрать песню, которая понравилась больше и, как они выражаются, спасти мир от посредственной музыки.

    PureVolume

    Еще одна интересная альтернатива OurStage и TheSixtyOne. У нее есть подписанные и не подписанные группы (более чем в 50 жанрах). Возможен просмотр музыки по популярности и по признакам исполнителей. Все песни доступны в потоке, а некоторые из них доступны для скачивания. У каждой группы есть отдельная страница, где они могут разместить информацию группы, их песни, и пользователи могут прокомментировать или добавить песни и певцов их фаворитам. Группы могут зарегистрироваться бесплатно и начать продвигать свою музыку, но есть и pro account для музыкантов, с дополнительными функциями, в том числе возможностью быть включенными, как отдельные исполнители.

    PureVolume также социальной интеграции СМИ, где вы можете поделиться музыкой через Twitter и Facebook.

    Вот это я понимаю "живая мимика", а все меня поучают, мол не шевели носом, не води бровями, губы не дуй - угомони лицо, когда с ним разговаривают,. . Смотрите, как чувак умеет бампера и фары парадировать - тут уже не до меня с моим "подвижным" амфасом-профилем!

    Вроде, весна давно прошла и до осени еще прилично времени, а вы все отчего-то снова впадаете в слезную [хотела написать сопливую] романтику, переходящую в меланхолию и, наконец, - в порядком надоевшую "модную" депрессию.

    Лето:
    Солнце - витамин Д - побольше загорайте.
    Фрукты - алфавит витаминов - кушайте вкусное.
    Море - прибой, волны, штиль, брызги,. . - купайтесь, дурачтесь, сидите на берегу и наслаждайтесь видом.
    Трава - пикники - смейтесь и отдыхайте.
    Теплые вечера - друзья, прогулки, алкоголь, танцы,. . (думаю, и сами знаете уйму применений для вечеров).
    Сейчас аж ни как не пора авитаминозов и всхлипываний!

    Вначале передирали посты друг у друга на Viewy, а теперь еще и до Tumblr добрались.

    Считаю полной тупостью драть фото и цитаты с Tumblr, чтоб на Viewy корчить из себя шарящих и мега-, ультрамодных. Где индивидуальность и непосредственность?? Понимаю: в стаде теплее.

    katryluv :

    thirteen :

    Все женщины делятся на «высокие каблуки» и «балетки». Не в плане какого-то конкретного стиля, а как тип отношения к себе и к жизни.

    [Marc Jacobs]

    Хочется верить, что я - высокие каблуки.

    Вот сдам все и как надерусь! Буду пить за каждые "90", которые получила и вдвойне за те, которые так и не оказались в моей зачетке!

    Буду проставлять мысленно галочки напротив каждого коктейля, которые уже запланированы и о которых вопят мои желания.

    Истощена и хочу алкоголя в перемешку с круговоротом тусовок! Так и сделаю послезавтра.

    ALASKA

    Самые популярные посты

    34

    "О пользе знаков препинания". А. Каневский.

    someonegray : Человек потерял запятую, стал бояться сложных предложений. Искал фразу попроще. За несложными фразами пришли несложны...

    16

    beautifullie : Человек без сюрприза внутри, в своём ящике, неинтересен. Мастер и Маргарита

    16

    Психологические фильмы

    Фильмы о психологах, психотерапевтах, психиатрах и психоаналитиках Принц приливов (Реж. Барбра Стрейзанд, США, 1991) Комната...

    15

    Идиотский viewy!

    Арррр! Зла! Кто-нибудь знает, почему со временм ранние посты пропадают, и от них остается только пустое окошко?? У меня эта проблема уж...

    14

    Вера Полозкова. "Ближний бой"

    Разве я враг тебе, чтоб молчать со мной, как динамик в пустом аэропорту. Целовать на прощанье так, что упрямый привкус свинца во рту. п...

    14

    Узнай за сколько ты печатаешь.

    Прикольный тест. Я оказалась лузером, хоть и думала, что являюсь "скоропечатающей машиной." А ты быстр(а) ?