17 мая 2021 года в17.05.2021 00:23 92 2 10 2

Секреты пышных оладий

Да, вот так внезапно кулинарная тема. Не только же всякие депрессивные мысли здесь записывать. ;)

На днях в ленте YouTube мне выпало видео о приготовлении пышных бездрожжевых оладий, я решила проверить, работает ли рецепт — работает!

Секретных трюков всего ничего:

1) кефир (или домашнее кислое молоко, мы иногда его используем) перед приготовлением теста нужно подогреть (не до кипения прям, а просто чтоб теплым все было);

2) яйца тоже комнатной температуры добавлять;

3) сахар класть в минимальном количестве, иначе после приготовления оладушки осядут;

4) замешивать очень густое тесто, чтоб с трудом от ложки отходило;

5) разрыхлитель/соду добавлять в последнюю очередь, непосредственно перед жаркой.

Я недостаточно густое тесто замесила, боялась переборщить с мукой, потому высотой где-то 1-1,5 см всего получились, однако не черствеют и остаются такими же пышными, как в момент снятия со сковороды.

Надеюсь, кому-то эта информация окажется полезной.

Очень полезно! Спасибо)) буду делать, давно ищу что-то проверенное🌸
Пожалуйста! Всё обязательно получится. 🙂❤️

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

Amunet — And Hell Itself My Only Foe

33

Poor humanity

«Потрахаться — самое прекрасное, что может быть в жизни», — на днях заявил один иностранный чувак в переписке. Минус 100500 к и...

38

Oh sh*t…

И снова здравствуй, любовь к Зимнему Солдату. Ну как тут устоять…

54

Социальный эксперимент

На днях к нашему подъезду подбросили пятерых котят (явно домашних), возрастом где-то месяца полтора. Соседские детишки якобы нашли у папы...

66

Барнстальгия*

Я человек простой: вижу, в сериальчике есть шикарный Бен Барнс в роли явно какого-то мрачного злодея — ни слова больше, бегу скачивать (и...

69

My Savior

Вот ведь какое точное попадание в образы: для разочарованной во всем на свете вредины, считающей себя Злой Королевой и все же хранящей гд...

66

О, этот безнадежный мир…

Вроде бы, благодаря моим крайне ограниченным контактам с человечеством, я не подвержена атакам помешанных на размножении с вопросами ...