Прошло уже много лет с тех пор как на наших прилавках появились разнообразные спортивные добавки. И, казалось бы, сейчас технологии производства и обработки сырья должны были бы дать хорошие результаты, но, к сожалению, мы этого не наблюдаем. В последние годы мы можем видеть на Олимпии максимальную массу выступающих, но эти мышцы не имеют никакого отношения к индустрии спортивного питания. все делают лошадиные дозы стероидов и других гормонов. Одними из самых эффективных добавок на сегодняшний день являются гейнеры. Это слово произошло от английского «gain», и обозначает прирост или увеличение. Предназначение гейнеров - увеличение жировой и мышечной массы тела. Этого можно добиваться различными способами, например, употреблять протеиновую высококонцентрированную смесь растительного происхождения. В этом случае в организме будет повышенное содержание кортизола. который поможет непригодные для построения мышц белки использовать в качестве энергии. В таких условиях организм не может строить мышцы, возможно только накопление жировой ткани. Самыми неблагоприятными являются белки зерновых культур, соя будет получше. Как бы нам не хвалили молочные белки, они из-за особенностей их усваивания далеко не лучший вариант для культуриста. С мяса спортивных добавок не делают) , да и лишено это любого смысла, а вот яичный протеин это более сбалансированный и хорошо переносимый компонент. Но как часто в спортивных добавках используют яичный белок? Очень редко, преимущественно используются соевый и сывороточный/молочный белки, в первую очередь из-за их доступности. Производители спортивных добавок могли бы комбинировать яичный с растительными белками, полученным преимущественно из ореховых культур. Эта связка дает наилучший прирост мышечной массы, но по стоимости в разы, а то и порядки дороже сывороточного белка с добавлением сои. Включение в продукт углеводов и жиров не дает организму человека использовать протеины в качестве энергии, выбор оптимальной пропорции протеинов, углеводов и жиров очень сложная задача, которая имеет и индивидуальных физиологический характер, поэтому идеальных для всех продуктов не бывает. Гейнер в первую очередь это комплексная добавка. включающая в себя ряд витаминов и минералов которые вводятся в продукт специальным способом, а не просто - что выйдет, как некоторые это делают. Что-то получилось, а мы разрекламируем. Вся проблема в том, что существует ряд витаминов и минералов, которые совместно просто не уживаются в организме. Часто можно наблюдать перенасыщение организма минералами, например кальцием, который ухудшает усвоение калия и дает дополнительную нагрузку на почки. Кости-костями, но правильные бодибильдеры кости не ломают. Многие фирмы для показательного эффекта добавляют в гейнеры много углеводов, которые в большинстве случаев гарантированно дадут прирост жира, а там где растет жир будет и сила. Но при сбросе лишнего веса силовые показатели сильно падают. В таком случае у человека складывается моментальное обманчивое впечатление о продукте. В идеале гейнер должен содержать качественный протейн - 25-30%, растительные и животные жиры в количестве 10-30%, и углеводы (не из зерновых). Обязательно включение в состав дополнительных витаминов, минералов и специальных элементов стимулирующих метаболизм. Гейнеры, доступные на рынке, хоть и не идеальны, но все-таки позволяют нам как-то ускорится в достижении результатов, поэтому рассмотрим некоторые продукты. Real Gains (Universal Nutrition) Состоит из сывороточного протеина и казеина, содержит сравнительно большее количество минералов и витаминов. В своем составе содержит незначительное количество сахара, хорошо размешивается и имеет приятный вкус. В первую очередь продукт эффективен после тренировки. Real Mass (Gaspari Nutrition) Это среднекалорийный сбалансированный витаминизированный гейнер для регулярного приема. Содержит сывороточный и яичный протеин. Дает хороший прирост мышечной и жировой массы, легко усваивается. Приемлемая цена. Up Your Mass Углеводно-белковый витаминизированный комплекс, имеющий один из лучших углеводный и жировой составов, но с удовлетворительным белковым набором, содержит соевые белки. Имеет приятный не притертый вкус. Цена завышена. Muscle Juice 2544 (Ultimate Nutrition) Продвинутая проверенная формула для набора массы тела с хорошим вкусом. Белковый состав хорошего качества - сывороточные и яичные белки. Жиры достойного качества, углеводы преимущественно быстрые. Предназначен для регулярного приема (но только не перед/после тренировки). Очень низкая цена. Уступает более дорогим продуктам по эффективности. True-Mass Это высококалорийный гейнер высочайшего качества из сывороточного и молочного сбалансированного по составу протеина, в состав включено и незначительное количество яичного белка и ряд минералов и витаминов. Имеет концентрированный слегка приторный вкус, дает значительный прирост силы в кратчайшие сроки. Прибавка жира минимальна. Mega Gainer (Dymatize) Гейнер состоит из сывороточных и молочных протеинов, содержит соевое масло и кукурузный крахмал. Приемлемое качество по чуть завышенной цене. Белковый состав этого продукта, хоть и небольшой, но очень качественный - присутствует сывороточный и яичный протеины, содержится в небольших количествах креатина моногидрат и ряд витаминов и минералов. Не содержит сахара, идеален после тренировки, для регулярного приема не лучший, но приемлемый вариант.