Недавно я услышала довольно странные слова о том, что отруби могут помочь похудеть. Не особенно-то я и поверила. Но затем заметила, что моя мама употребляет их, и, по её словам, они действительно работают. Разумеется, я тут же полезла в интернет читать, что же в них такого полезного.
В отрубях очень высокая концентрация клетчатки, именно поэтому они вызывают длительное насыщение организма и надолго снижают аппетит. К тому же очищают организм от шлаков. Организм получает большое количество клетчатки, витаминов (в основном группы В), а по содержанию калия отруби в 2 раза опережают картофель. В результате действия отрубей для похудения улучшается микрофлора кишечника, поэтому можно не просто похудеть, а улучшить работу кишечника и избавиться от дисбактериоза.
Для более эффективного результата лучше выбирать настоящие отруби, приготовленные на производстве. Сегодня их можно купить в обычных супермаркетах. Различают пшеничные, ржаные, гречневые, просяные, овсяные, рисовые отруби.
Если вы решили заняться лишь профилактикой лишнего веса – достаточно в день съедать 1-2 чайные ложки отрубей, этого будет вполне достаточно. Детям можно давать отруби с 2-х лет. Главное правило - отруби для похудения нужно принимать только с достаточным количеством воды. Клетчатка при разбухании требует много воды, иначе нужного эффекта вы не добьетесь. Отруби должны питать в себя воду и разбухнуть, а затем при прохождении через кишечник волокнистые пищевые вещества выводят вместе с собой шлаки. Негранулированные отруби запарить в кипятке, подержать 20-30 минут и слить воду. Есть можно не только в чистом виде, но и с добавкой полезных продуктов - йогурта, творога, молока, сока (без сахара), каш. Суточная норма – 35 грамм отрубей.
Следует помнить и о противопоказаниях. Любые явные повреждения желудка (эрозии, спайки, язвы) являются полным противопоказаниям к применению отрубей. Люди, страдающие болезнями желудочно-кишечного тракта - синдром диареи, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, - могут заработать воспаление. Сделайте перерыв, если вы заметили у себя тревожные симптомы. При всех положительных моментах отруби имеют и некоторые недостатки – они мешают усваиваться цинку, железу, лекарственным препаратам. Даже если явные противопоказания отсутствует, увлекаться этим продуктом не следует, так как большое количество клетчатки, поступающей в организм, могут вызывать вздутие живота, ослабление стула, усиление метеоризма. Вымывание большого количество полезных веществ из организма вместе с токсинами наоборот, ослабит организм.
