Девочки, собралась делать торт наполеон. Приготовила заварной крем (впервые!), он получился просто волшебный! Делюсь рецептом:

1) 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать в миске
2) в кастрюльке 1 ст молока + 1 ст сахара вскипятить
В кипящую смесь (2) влить (1), помешав, довести до кипения.

! Чтобы не было комков смешивать сначала яйца с мукой, а потом только добавлять молоко. И в конце, когда смешаете обе смеси, постоянно и очень хорошо помешивать! Сахара добавила чуть меньше, и всё рано получилось очень сладко. Так что 2/3 стакана будет вполне достаточно.