Бувально вчера сделала себе очень вкусный и полезный обед, да еще и до чертиков питательный! Теперь хочу поделиться с вами рецептом :)

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ГОРЯЧИМ СЫРОМ

Состав:

• авокадо - 1 шт. (можно 0,5)
  мягкий сыр - 150 г
  лимонный сок - 1,5 ст.л
  оливковое масло - 4 ст.л
  мята - 1,5 ст.л
  соль, черный перец (молотый) - по вкусу
  мука (посолить, поперчить) - 1 ст.л
  растительное масло - 2 ст.л
  зеленый салат - 100 г
  петрушка - для украшения

Способ приготовления:
Для соуса – взбейте лимонный сок с оливковым маслом и мятой, посыпьте солью и молотым черным перцем.

Сыр обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон в растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием – до золотистой корочки.

В большой миске смешайте половину соуса с салатом и авокадо. Сверху положите горячий сыр и полейте оставшимся соусом. Украсьте петрушкой и подавайте.

Вот что у меня вышло (сверху я посыпала салат тертым сыром):