Готовое тесто раскатать в круг, смазать вареньем, завернуть в рулет и нарезать булочки. Противень устелить пекарской бумагой, выложить улитки и оставить расстаиваться на 40 минут. За 10 минут до окончания расстойки, булочки смазать желтком или сладкой водой. Духовку разогреть до 220 градусов, посадить улитки и выпекать до готовности. Остудить на решетке, кушать с удовольствием! Приятного аппетита!