Салат овощной «Щетка»

Ингредиенты:

1. Свекла 1 шт. крупная

2. Морковь 2 шт. крупные

3. Капуста 1 небольшой кочан (в идеале молодая)

4. Приправы по вкусу

5. Соль

6. Масло (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонко. Чуть подсолить, растереть руками и слегка отжать лишний сок.

2. Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке.

3. Все смешать. Добавить любимые специи.

4. Сбрызнуть чуть лимонным соком (не обязательно) и заправить маслом.