Не знаю чи хтось колись читав, але я писав шо маю ідею розповісти про те які смачні пляцки (торти) пече моя мама. Ну вважайте шо той час прийшов. Почну з найсмачнішого, з короля всіх пляцків, з мого любимого - Сирник з росою.
ну думаю видно звідки йде така назва. Після випікання, коли сирник остиває нагорі виходить "роса". На смак як мед. Багато хто не вірить що роса виходить сама, думають шо то спеціально так робиться. Ну як ви бачите це не простий сирник чи cheesecake як його більшість називає. Коли його випікають то спочатку печуь сам сир, а потім зверху заливають збитими білками. Теоретично то зверзу білки мали б запектися в бізе, (чи там безе - по кулінарній термінології) але ні - вони залаються мякими і воздушними. Для прикладу уявіть собі свіжий зефір - а білкина пляцку в 2-3 рази ніжніші. Ось так.
PS - Такий сирник полюбляє моя близька подруга Христя.
