@karisha
KARISHA
OFFLINE

бесполезные шрамы

Дата регистрации: 26 июня 2010 года

Персональный блог KARISHA — бесполезные шрамы

Кто я для тебя, боль или радость?
Кто я для тебя, сила или слабость?
Кто я для тебя, все или малость?
Кто я для тебя, кто я для тебя?

Ой, да не спеши ты меня любить, хочу свободной птицей быть,
Я же совсем еще молодая, на всех на вас я одна такая,
Да не зови ты меня в Париж, меня Парижем не удивишь,
Я для тебя еще молодая, на всех на вас я одна такая.

^^ ^^ ^^

idioto:

тесто

Растопите 100 грамм шоколада на водяной бане или в свч, охладите до комнатной температуры. 170 грамм мягкого масла смешайте с 50 г сахарной пудры в крем, добавьте шоколад.


Хорошо перемешайте.

Всыпьте постепенно 250 грамм муки, размешивая быстро.

Получится так.

Слепите тесто в комок.

Разрежьте тесто на 6 равных частей и руками распределите по формочкам.

Поставьте печься 12 минут с грузом, потом минут 7 без груза, чтобы донышко подсохло. Если вам неохота возиться, пеките без груза 15-20 минут, а потом просто прижмите понявшееся донышко рукой. Так я обычно и делаю.

Приготовьте ганаш: на порубленный шоколад (150г) вылейте 150г кипящих сливок (лучше 33%).

И мешайте хорошенько, пока не получите очень гладкую и блестящую массу, напоминающую, прости господи, майонез. Потрогайте - если масса не слишком горячая, добавьте две ложки коньяка или куантро.

Разлейте ганаш по тарталеткам.

Оставьте в холодильнике на несколько часов. Украсьте цедрой.

Вы можете использовать и одну большую форму, пирог хорошо режется после охлаждения не менее 4-х часов.
Дополнение: все-таки это тесто крошится при нарезке, поэтому, если хотите испечь что-то подобное в большой форме, используйте обычное рубленое или песочное тесто не с шоколадом, а с порошком какао.

idioto:

На 6 порций

4 яйца
400мл кокосового молока(с банки, пакета)
75г сахара

Для карамели:

75г сахара

Сервировка:
1 рюмка рома

6 формочек
большая форма для водяной бани
духовка 150С

Для карамели 75г сахара растопите на сухой сковороде с толстым дном, если сахар потемнел, но весь не растопился, энергично встряхните. Быстро разлейто по формочкам, поворачивая их, чтобы карамель равномерно покрыла дно. Остудите.

Тем временем смешайте 400мл кокосового молока, 4 яйца, 75г сахара. Смесь процедите и перелейте в удобную посуду - кувшин или соусник. Разлейте по формочкам с карамелью

Поставьте формочки в большую форму…

… потом в разогретую до 150С духовку, а потом влейте в большую форму кипяток, чтобы вода доходила до середины маленьких формочек. Пеките 1 час или пока флан не загустеет. Если потрясти, он похож на желе.

Остудите в кухне, а потом полностью в холодильнике.
Проведите ножом по стенкам формочек и переверните фланы на тарелки. Полейте каждый чайной ложкой рома и подавайте.

все, у меня депрессия, блять!

я знаю, что всем до одного места, но у меня депрессия!

верните мою Стар, уроды; (

KARISHA

Самые популярные посты

31

Красивое тело делается потом и ограничениями. Это сложно, но оно того стоит. Такое тело автоматом возвышает тебя над обывателями. В нем е...

30

Ты себя убеди, что ты лучшая, ты себя убеди, что тебя в любом деле ждёт только успех, и только оглушительный успех, ты себя убеди, что жи...

29

Назад дороги нет. И ты чувствуешь это. Ты пытаешься вспомнить, в какой момент все началось и понимаешь, что началось все раньше, чем ты д...

29

Maurizio Anzeri Маурицио Анзери занимается тем, что находит старые фотопортеты и вышивает на них оригинальные узоры. По словам автора,...