upside down

Ингредиенты, используемые в рецепте:
мука - 4 стакана
сахар-песок - 1 стакан
сливочное масло - 100 гр
яйцо - 1 шт
молоко - полстакана
сода - 1 ч.л.
ванильный сахар - пакетик 11 гр

Инструкции по приготовлению: Взбить масло с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить. Тесто должно получиться мягче пельменного, но чтобы его можно было раскатать.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. И вырезать формочками или чашками круги. Все в детстве ели молочные коржики? Помните какие они по размеру? Вот такие вырезайте :) Можно смазать коржи желтком. Укладываем коржики на смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, примерно минут на 15, должны зарумяниться.

Ингредиенты:

Сливочное масло или маргарин 250 гр.

Яйцо 1 шт. крупное или 2 маленьких

Сахар ½ ст.

Соль щепотка

Овсяные хлопья 1 ст.

Мука ½ ст.

Крахмал картофельный 1 ст.

Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Ванилин

Шоколад черный с содержанием какао не менее 70% 100 гр.

Молочный шоколад 100 гр.

Приготовление:

Яйцо растереть со сливочным маслом и сахаром.

Муку просеять, смешать с крахмалом, солью, разрыхлителем и ванилином. Выложить в яично-масляную массу и тщательно перемешать.

В тесто добавить овсяные хлопья и порубленный ножом шоколад.

Выкладывать тесто чайной ложкой на противень, выложенный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Я же использовала силиконовую форму для выпечки мини-кексов.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут.

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.

Мука 2-3 стакана

Сливочное масло или маргарин 200 гр.

Сахар 1 стакан

Ванилин на кончике ножа

Сода 1 ч. л. (погасить уксусом)

Варенье или джем 150-200 гр.

Приготовление:

Масло или маргарин растопить и охладить.

В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).

Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).

Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.

Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).

Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.

Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.

Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.