гексаген

Итак, сегодня я поделюсь с вами еще несколькими рецептиками низкокалорийных тортиков, а так же помогу с расчетом калорий. Приступим:

Шоколадно-ореховый торт с малиновой глазурью

Малиновая начинка имеет два преимущества: она придает торту сладкий вкус и удерживает на нем орехи.

12 порций

Растительное масло; 3/4 стакана грецких орехов и 12 половинок орехов для украшения; 2 крупных яйца; 2 яичных белка; 1ч. ложка ванильного экстракта; 1/2 стакана сахара; 1/2 стакана рапсового или кукурузного масла; 1/2 стакана готового эспрессо или 1/2 стакана кипятка и 4 ч. ложки растворимого кофе (в охлажденном виде); 3/4 стакана муки; 1/2 стакана несладкого какао-порошка; 1ч. ложка разрыхлителя; 1/3 стакана малинового джема без косточек.

Приготовление рецепта:

Разогрейте духовку до темпера - туры 175 °С. Слегка смажьте растительным маслом дно и стенки фиксируемой формы для выпечки диаметром около 23 см. Положите 3/4 стакана орехов в кухонный комбайн и измельчите их; отложите в сторону. С помощью электромиксера взбейте на высокой скорости в течение 4 минут яйца, белки и ванильный экстракт до образования легкой пены. Продолжайте взбивать, добавляя по одной ложке сахара, до густой консистенции. Затем переключите миксер в средний режим и медленно влейте масло тонкой струйкой, чтобы смесь равномерно соединилась. Точно так же влейте эспрессо. В отдельной большой миске смешайте нарезанные орехи, муку, какао и разрыхлитель. Добавьте яичную смесь. С помощью резиновой лопатки замешайте тесто и вылейте его в подготовленную форму. Выпекайте около 35 минут — до тех пор, пока края заготовки для торта не отстанут от стенок формы и тесто не поднимется посередине. Остудите торт на столе, не вынимая его из формы, в течение 30 минут. Отсоедините бока торта от стенок формы с помощью лопатки и снимите фиксируемую часть формы. Подогрейте джем и равномерно намажьте им охлажденную заготовку для торта. Чтобы украсить изделие, выложите по краю на пока еще липкий джем 12 половинок орехов или крупно порубите орехи и посыпьте их — тоже по краю. Оставьте торт застывать. Аккуратно переложите его на блюдо, не убирая дно формы. Пищевая ценность одной порции (1/12 торта): 55% жира (15 г; 2 г насыщенных жиров), 38 % углеводов (23 г), 7 % белков (4 г), 2 г клетчатки, 36 мг кальция «1мг железа, 23 мг натрия, 244 ккал.

Чашечки из шоколадно-миндального печенья «Черепица»

Данный рецепт — вариант французского традиционного печенья Tuiles, что в переводе означает «черепица».

Выход: 10 порций

2 крупных яйца; 1/3 стакана сахара; 1ч. ложка ванильного экстракта; 2 ст. ложки муки; 2 ст. ложки несладкого какао-порошка; 1 ст. нарезанных миндальных орехов (очищенных или в шелухе); сливочное масло (для смазывания противня).

Приготовление рецепта:

Разогрейте духовку до температуры 1 75 °С. Поместите решетку в духовку на средней высоте. Хорошо смажьте маслом антипригарный противень и отложите на время. В маленькой миске взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт до однородной консистенции. В другой миске смешайте муку и какао. Добавьте миндаль и тщательно перемешайте. Соедините и смешайте яичную смесь с ореховой. Положите 2 или 3 полные столовые ложки теста на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга. С помощью маленькой лопатки раскатайте каждую лепешку на круг диаметром 10-13 см, распределяя орехи в один слой. Выпекайте в течение 10 минут, пока тесто не затвердеет. Выньте противень из духовки и с помощью металлической скошенной лопатки быстро снимите одно печенье с горячего противня. Положите его на перевернутую чашку и придавите, чтобы придать ему форму чашки. То же самое проделайте с двумя остальными лепешками. Оставьте в таком виде на 5-10 минут, пока печенье не остынет и не затвердеет. Осторожно снимите печенье с чашек и остудите на решетчатой подставке. Почистите противень и протрите его бумажным полотенцем; снова смажьте маслом. Испеките печенье из остального теста. Накройте печенье, если вы не собираетесь подавать его сразу. Наполните «чашечки» свежими фруктами или замороженным йогуртом. Пищевая ценность одной порции (1 чашечка), 56 % жира (9 г; 1 г насыщенных жиров), 30 % углеводов (11 г), 14 % белков (5 г), 2 г клетчатки, 45 мг кальция, 1 мг железа, 15мг натрия, 142 ккал.

Чизкейк с йогуртовым и сливочным сыром

10 порций

16 штук имбирного печенья, раскрошенных на кусочки (или 1 стакан раскрошенных крекеров из цельнозерновой муки); 3 яичных белка (по отдельности); 1 стакан низкокалорийного (1-процентного) творога, процеженного через мелкое сито в течение 30 минут; Йогуртовый сыр из 450 мл низкокалорийного или обезжиренного йогурта без наполнителей, 230 г низкокалорийного сливочного сыра (например, «Невшатель» ;) комнатной температуры, нарезанного на кусочки; 1/3 стакана сахара; 1/4 стакана муки; 1ч. ложка лимонной цедры; 1ч. ложка апельсиновой цедры; 4 крупных яйца; 2 ч. ложки ванильного экстракта; 1/2 стакана малины (по желанию).

Приготовление рецепта:

Разогрейте духовку до температуры 175 °С. Смажьте растительным маслом стенки и дно фиксируемой формы для выпечки диаметром 23 см. В кухонном комбайне измельчите имбирное печенье в крошку. Маленьким венчиком или вилкой взбейте в небольшой миске 1 яичный белок до образования пены. Добавьте 1 ст. ложку яичной пены в измельченное печенье и смешайте. (Обратите внимание: крошка должна стать влажной, но не мокрой!) Если необходимо, добавьте еще немного яичной пены, следя за тем, чтобы смесь не стала слишком мокрой. Переложите ее в форму для выпечки; влажными пальцами, придавливая, равномерно распределите смесь на дне формы. Выпекайте до тех пор, пока корж не подрумянится, в течение 8-10 минут. Выньте его из духовки и дайте остыть. Увеличьте температуру духовки до200°С. Тем временем вымойте и высушите чашку для смешивания от кухонного комбайна. Измельчите творог до мягкой однородной консистенции. Добавьте йогуртовый и сливочный сыр, сахар, муку, лимонную и апельсиновую цедру. Смешайте в комбайне, чтобы смесь стала однородной, и вылейте ее в большую миску. В чашку для смешивания (предварительно мыть не нужно) вбейте 2 яйца, вылейте оставшиеся белки и ванильный экстракт и хорошо перемешайте с помощью комбайна. Вылейте полученную смесь поверх сырной смеси и хорошенько перемешайте, используя резиновую лопатку. Выложите полученную смесь в форму с предварительно пропеченным коржом. Поместите форму на среднюю высоту в духовку и выпекайте пирог в течение 10 минут. Уменьшите температуру до 120°С. Выпекайте до тех пор, пока пудинг не «схватится» посередине и края не подрумянятся (примерно в течение 1 часа). Выключите и откройте духовку и дайте пирогу остыть в течение 30 минут. Затем остудите пудинг в холодильнике хотя бы в течение 6 часов или оставьте на ночь. За 20 минут до подачи к столу выньте пудинг из холодильника. Аккуратно снимите фиксируемую часть формы и, не удаляя дно формы, переложите пудинг на блюдо. Украсьте ягодами (по желанию). Чтобы аккуратно разрезать чизкейк, каждый раз, отрезав кусочек, опускайте нож в горячую воду и вытирайте его салфеткой. Пищевая ценность одной порции (1/10 пудинга, если используется низкокалорийный йогурт): 32 % жира (8 г; 4 г насыщенных жиров), 45 % углеводов (25 г), 23 % белков (13 г), 1 г клетчатки, 143 мг кальция, 1 мг железа, 308 мг натрия, 225 ккал.

P.S.

Как глазировать торт джемом

Если в джеме, который вы используете, есть косточки, сначала удалите их, протерев джем через мелкое сито. Затем разогрейте джем на слабом огне в небольшой антипригарной кастрюле или сковороде, перемешивая время от времени. Распределите варенье тонким слоем на охлажденной заготовке для торта. Джемовой глазурью также можно смазывать шоколадные пирожные, бисквитный или даже фруктовый торт.

Как приготовить йогуртовый сыр

Вылейте 450-500 мл обезжиренного йогурта или йогурта с низким содержанием жира в мелкоячеистый фильтр или сито (можно использовать и обычное сито, выстелив его двойным слоем слегка влажной марли). Положите сито в миску, в которую будет стекать жидкость, и поставьте в холодильник на 4-8 часов (чем дольше йогурт сцеживается, тем гуще получится сыр). Обратите внимание, что при сцеживании количество йогурта уменьшится почти вдвое, то есть из 450-500 мл йогурта выйдет около 1 стакана йогуртового сыра.

Как расчитать весь блинчика, кусочка рыбы, мяса?

сюда

+ картинки в помощь

Всякий раз, перед тем как вопреки своему желанию последовать чужому совету, убедитесь, что статус сего советчика гармонирует с его внутренним содержанием. В большинстве случаев все они - мелкие торгаши, растовщики и бездари, пытающиеся погубить ваши начинания своей ограниченностью, пошлостью и общественной моралью, за которой они и прячут свои поверхностные натуры.

"…Приглашения к обеду сыпались со всех сторон. Искали случая познакомиться с Мартином только для того, чтобы пригласить его к обеду. Мартин относился к этому все с тем же недоумением. Даже Бернард Хиггинбо-там вдруг пригласил его. Это озадачило его еще больше. Мартин вспомнил, как в те дни, когда он почти умирал с голоду, никому не пришло в голову пригласить его обедать. А тогда он так нуждался в этом, так ослабел от голода! Тут был какой-то глупейший парадокс. Когда он неделями сидел без обеда, никто не приглашал его, а теперь, когда у него хватило бы денег на сто тысяч обедов, к тому же он вовсе утратил аппетит, - его звали обедать направо и налево. Почему? Никаких особенных заслуг у него не появилось. Он был все тот же. Все его произведения были написаны уже давно, в те самые голодные дни, когда господа Морзы называли его лентяем и предлагали ему стать клерком в конторе. А ведь они и тогда знали о его работе Руфь показывала им каждую рукопись, которую он давал ей читать. И они сами читали эти рукописи. А теперь благодаря тем же самым произведениям его имя попало в газеты, и благодаря тому, что его имя попало в газеты, он стал для них желанным гостем…"

— Дж.Лондон "Мартин Иден".

Я опустошена, разбита и изранена. Я дочитала Мартина Идена

Итак, кисочки, я тут гуляла по просторам интернета и накопала несколько блюд для худеющих или тех, кто хочет поддерживать себя в форме, не истезая организм голодовками и слишком частыми физическими нагрузками.

Дело в том, что я сама встала на путь истинный и стараюсь начать нормально питаться, ибо здоровьишко ни к черту с таким образом жизни и питанием, короче, приступим:

Первые блюда:

сырно-грибной крем-суп

Требуется:

плавленные сырки для супа - 2шт х 90г
картофель - 400г
шампиньоны вареные (банка 850г) - без воды получится около 500г
масло раст. - 20г
вода - 1л
молоко 2,5% - 150мл

отварить картофель в мундире, очистить, измельчить в блендере до состояния пюре. влить молоко, снова взбить.
200 г шампиньонов оставить, остальные
измельчить в блендере до сост. пюре, добавить к картофелю с молоком, посолить-поперчить по вкусу.
в кастрюлю с водой порезать сырки, помешивая довести до кипения, чтобы сыр растворился. затем добавить картофельно-грибную массу и повторно довести до кипения.
200г шампиньонов обжарить на растительном масле, добавить в готовый суп. по желанию посыпать зеленью.

250г - 137ккал

от себя добавлю что этот суп ТАКОООООЙ вкусный, что порой кажется, что название "суп" для него и вовсе не подъодит.

Яблочный суп-пюре

Требуется:

3 моркови, 4 ст. л. риса, 1/2 л воды, 2 ст. л. муки, 1 красный перец, растительное масло, зелень. Способ приготовления Морковь очистите и нашинкуйте соломкой. Рис переберите и промойте. Положите овощи в кипящую воду, добавьте соль. Варите 6 мин. Спассеруйте муку в растительном масле и добавьте в суп. Посыпьте блюдо свежей мелко нарезанной зеленью и очищенным мелко нарезанным перцем.

100гр - 68.42ккал

Овощной суп со сметаной

Требуется

30 г сметаны,
80 г свеклы,
100 г капусты,
1 маленькая картофелина,
1 средняя морковь,
1 маленький помидор,
сахар,
3%-ный уксус,
соль.

Способ приготовления Сварите свеклу с добавлением небольшого количества уксуса (для сохранения цвета). Нашинкуйте капусту и нарежьте картофель маленькими кубиками. Порежьте мелко свеклу, залейте овощи отваром и доведите до кипения. Морковь и помидор нарежьте и потушите в сметане. Добавьте их в борщ и подавайте на стол.

1 порция - 260.4ккал

Пицца на кефирном тесте

Состав

на тесто
500г кефира 3,2%
470г муки (в рецепте было 450, но у меня получилось столько, зависит от муки)
0,5ч.л. соды

начинка
шампиньоны свежие 200г
болгарский перец 1 штука
1 большая луковица
2 маленькие сосиски
сыр 100г

соус
3ст.л. кетчупа
2ст.л. майонеза легкого
1ст.л. неострой горчицы

Приготовление

1. Смешать кефир, соду, посолить, засыпать муку, хорошо перемешать. Тесто получается липким, но все же не жидким.

2. Оставить тесто на 30 минут (накрыть миску с тестом пакетом)

3. Пока тесто стоит, нарезать пластинками шампиньоны, и потушить не до полной готовности на сковороде без масла. Чуть-чуть посолить. Нарезать перец, лук, сосиски - кубиками, сыр натереть на крупной терке

4. Противень смазать 2 чл. растительного масла, выложить тесто в центр. Поставить рядом тарелку с водой, и постоянно смачивая руки (чтобы тесто не прилипало), растянуть тесто на весь противень.
5. Смешать все для соуса, намазать на тесто.

6. Выложить лук, следом перец, потом грибы, сосиски.
7. Сверху посыпать сыром и запекать в духовке при 180-200 градусов примерно 20 минут

Калорийность на 100г - 192ккал

Вторые блюда:

Помидоры с грибной начинкой

Требуется

2 помидора,
100 г свежих грибов,
1 яйцо,
сыр,
сливочное масло,
свежая зелень.

Способ приготовления
Отрежьте верхушки помидоров со стороны стебля, осторожно освободите их от зерен с соком. Посолите помидоры и наполните грибной начинкой. Посыпьте сверху тертым сыром, полейте маслом и запеките. Начинка делается так: очищенные грибы опустите в кипящую воду и поварите. Затем мелко нарежьте и перемешайте с мелко нарезанным вареным яйцом. При подаче посыпьте помидоры зеленью, можно полить майонезом или нежирной сметаной.

100гр - 102ккал

Плов с курицей и овощами

Ингредиенты (на 4 порции)
500 г куриных грудок без кожи и костей
2 нарезанные луковицы
15 г (1 cт. л.) сливочного масла
225 г смеси очищенных овощей (репа, брюква, морковь, пастернак или горошек)
15 г (1 cт. л.) молотого красного перца
соль и молотый черный перец
2 промытые луковицы порея
150 г длиннозерного риса
125 г нарезанных шампиньонов
250 мл куриного или овощного бульона
4 очищенных нарезанных помидора
1-2 cт. л. нарубленной зелени
Способ приготовления Куриные грудки отбить скалкой, а затем нарезать кубиками со стороной 4 см. Смазать сковородку сливочным маслом. Положить курицу, затем обжаривать без крышки 5 минут. Приправить солью, черным и красным перцем по вкусу. Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Тушить 20 минут до полуготовности риса. Добавить к рису и мясу овощи и грибы (кроме зелени петрушки), хорошо перемешать, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Посыпать зеленью петрушки и подать.

100гр - 140.7ккал

Так! Ну а теперь самая жара! Торты, печенье, запеканки и прочие сладости, сырники, блинчики и прочие няшности:

Ингредиенты

Сушёная клюква-80-100 грамм
Свежевыжатый апельсиновый сок-8 стол.ложек
Яблоки сладких сортов-600 грамм (примерно)
Яйца-4, отделить белки от желтков, белки хорошенько охладить
Грушевый сок с мякотью (он густой и мутный) -100 мл
Обезжиренная(у меня 0,2%-ной жирности) творожная масса-500 грамм (консистенции густого йогурта, только плотнее)
* Тёртая цедра 1/2 лимона
Манка-60 грамм
Разрыхлитель-1 чайная ложка без горки
По желанию немного сахарной пудры, чтобы присыпать сверху (я не использовала)

Способ приготовления

1. Заранее замочить сушёную клюкву в апельсиновом соке, она должна размокнуть
2. Очистить яблоки от шкурки и сердцевинок (я два яблока оставила со шкурой, потому что украсила ими запеканку сверху, но это по желанию), порезать тонкими дольками
3. Смешать в глубокой посуде яичные желтки, грушевый сок, творог, лимонную цедру, манку и разрыхлитель
4. Подмешать в творожную массу яблоки и размоченную клюкву
5. Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков
6. Аккратными движениями венчика сниз вверх подмешать взбитые белки к творожной массе
7. Разъёмную форму 26 см диаметром заранее смазать маслом и посыпать манкой или белыми панировачными сухарями
8. Тесто перелить в форму
9. Можно отправлять в духовку, а можно, как я, два яблока неочищенных снаружи порезать очень тонкими дольками и выложить ими верх запеканки
10. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов (не больше, а то может подгореть) духовке минут 50-60 (у меня заняло час, но мне кажется моя духовка нагревается несколько слабее, чем я устанавливаю), ориентируемся по цвету и консистенции (проверить деревянной зубочисткой)
11. Готовую запеканку остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой (у меня не было такого желания, но допускаю, что оно может возникнуть, так как запеканка не очень сладкая, в ней кроме грушевого сока и фруктозы из яблок нет сахара).

100гр - 320ккал

Сырники с сыром и зеленым луком

Состав
(на 5 больших сырника)
творог 1,8% 250г
1 яйцо
75г сыра (желательно с выраженным вкусом)
50г муки (3 ст.л. с большой горкой)
немного зеленого лука
раст. масло для обжарки

Приготовление

1. Хорошо размешать творог, яйцо и натертый на крупной терке сыр

2. Посолить по вкусу, поперчить, добавить нарезанный зеленый лук

3. Добавить муку, хорошо вымешать

4. Мокрыми руками сформировать сырники и обжарить по 10 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде на раст. масле. Растительное масло добавлять по минимуму -так как из сыра выплавится жир на сковородку. У меня на 5 сырников ушло 3 ч.л. масла, в след. раз буду добавлять еще меньше.

Сырнички получаются очень сытными и необыкновенно вкусными, то, что они из обезжиренного творога не чувствуется вообще!

Калорийность на 100г - 212ккал
1 сырник (78г) - 166ккал

Желейные конфетки

желейные конфетки.
для приготовления нам нужно:
- 400 мл любого сока (на ваш вкус)
- кокосовая стружка
- ягода (любая)
- желатин (я использую листовой - 12 гр)
Как готовить?
в соке растворяем листья желатина (5 штук = 12 гр)
ждём 10-15 минут, пока он частично растворится.
ставим на плиту разогреваться (до кипения доводить нельзя). Жидкость должна быть слегка горячей.
Заливаем смесь в форму или в контейнер, добавляем туда ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты - всё, что вам нравится, посыпаем кокосовой стружкой и ставим в холодильник. Через пару часов, когда желе окончательно застынет, разрезаем на маленькие кусочки. всё :)
Украсить конфетки можно чем угодно, я использовала листья мяты и ягоды клубники.

1шт - 12ккал

Творожно-фруктовая запиканка

Состав:

у меня было 560 гр творога
2 яйца
5 бананов
1 ст л сахара
3 ст л манки
всё перемешать и на 180 градусов в духовку на 20-30

100гр - 150.54ккал

Овсяные оладушки

1 стакан овсяной муки
125-150 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч. ложки меда
1,5 ст. ложки растительного масла (кстати можно не добавлять, я добавляла чайную ложку)
1 яйцо
ванилин
щепотка соли

обжаривать на сухой сковороде. когда появятся пупырышки перевернуть на другую сторону.
Получаются очень нежные
Подавайте с грецкими орешками и медом

Творожно-овсяные печенья

100 г овсянки
100 мл гор. воды,
когда остынет, добавить 250 г мягкого творога, тертое яблоко,1 белок, корицу, -перемешать) выложить ложкой на пергамент\фольгу) выпекать в духовке при небольшой t 25-30 мин).

10шт - 67ккал

Творожно-банановые лепешки

Состав:
творог - 1 пачка (200-250 гр),
банан - 1 шт.

Творог выложить в миску, размять вилкой.
Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
Тщательно смешать.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

100гр - 137 ккал

Банановые оладьи

4-5 бананов
0,5 ст. молока
0,5 ст. муки
щепотка соли
1 яйцо

Вбросить в блендер яйцо и соль, немного взбить. Потом добавить порезанные бананы, тоже взбить. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто на оладьи должно выйти как густая сметана. Если вышло жидкое очень, добавьте еще немного муки. Жарьте на раст. масле.

100гр - 126ккал

Банановые оладьи (2)

Геркулес - 3-6 ст.л.
Банан - 1 шт. (крупный). Вместо банана можно добавить яблоко, и сухофрукты по вкусу, и даже тыкву, кабачок… Все зависит от фантазии и вкусов.
Мука - 1-2 ст.л.
Корица, соль - по вкусу
Вода или обезжиренное молоко

На ночь овсяные хлопья и рассыпчатые отруби (для полезности) заливаются водой.
Утром к хлопьям добавляем размятый вилкой банан, муку (лучше ржаную обдирную для полезности), корицу, соль по вкусу.
Жарить оладушки из овсянки на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.

100гр - 197ккал

Творожный торт с абрикосами
ингридиенты на 6 порций

Творог обезжиренный — 500 г
Яйцо — 3 штуки
Крупа манная — 3 столовые ложки
Крахмал — 1 столовая ложка
Сахар — 2 столовые ложки
Абрикосы — 300 г
Пудра сахарная — по вкусу
Корица молотая — по вкусу
Масло сливочное — 5 г
Соль — 1 щепотка
Желтки отделяем от белков.
Творог, манную крупу, крахмал, сахар и желтки перемешиваем.
Белки с щепоткой соли взбиваем до легкой пены.
Творожную массу и белки аккуратно перемешиваем – наше тесто готово!
У абрикосов удаляем косточки, получилось 2 половинки. Надрезаем их так, чтоб на верхушке абрикоса получилось решетка.
Осталось только смазать форму маслом, вылить в нее творожную массу, сверху разложить подготовленные абрикосы.
Выпекать при 180 градусах, около 25-30 минут. После того, как вы достанете тарт из духовки – посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.
Вместо абрикосов можно использовать персики

100гр - ок 120ккал

здесь все просто и по картинке:

Творог – 52гр – 16,7кк; Мёд – 16гр – 50кк; Вафли – 12 гр – 40,5кк.
Итого - 107кк (с учетом размазанного по тарелке творога, мёда, который не пошёл в расход).

Вариант с клубникой:

Творог – 52гр – 16,7кк; Мёд – 16гр – 50кк; Вафли – 12 гр – 40,5кк.
Итого - 107кк
фрукты по вкусу

Творожно-грушевая запеканка:

на 2 небольших запеканки:
250 г творога 1,8%
1 яйцо
1 груша
2 шт. кураги солнечной (шоколадной)
1 ст.л. овсяной муки
1 ст.л. манной крупы
Творог растереть с яйцом, грушу и курагу измельчить в блендере. Всё тщательно перемешать, добавить муку и манку. Выпекать в силиконовых формах при t 200С 25-30 минут.

Торт клубнично-земляничный

Ингредиенты:
250 г творога
250 мл воды
2 ст л желатина
100 г земляники
100 г клубники
ванилин
Желатин залить водой и подождать пока набухнет, затем поставить на 30-40 с в микро до полного растворения желатина (не до кипения). Когда остынет, разделить на 2 части по 100 и 150 мл, до 1 - части добавить немного ванилина и 100 г творога - все это блендером, в 2 - клубнику и творог (150г). Налить в форму половину смеси с клубникой и поставить в холодильник на 20-30 мин, для 2 слоя вылить творог с ванилином и добавить земляники - опять в холодильник, когда чуть остынет, сделать 3 слой излив остальную смесь с клубникой и в холодильник на 4 - 5 часов.

Морковный мини-торт:

для коржа:
морковь 1 шт
яблоко 1 шт
молотые овсяные хлопья – 5 ст. л.
молотая овсяная крупа – 1 ст.л.
финики 4 шт.
1 белок
3 ст.л. домашнего йогурта
щепотка соли
сок половины лимона

для крема:
Домашний йогурт – 3ст.л.
Творог - 150 гр.
Малина – 150 гр.
мёд 1 ч. л.

Высыпать в миску молотые хлопья и крупу, добавить щепотку соли. Добавить белок, слегка взбитый с йогуртом. Морковь, яблоко и финики натереть на мелкой терке, соединить с остальной массой. Добавить сок половинки лимона. Всё хорошо перемешать.

Форму для запекания лучше использовать широкую - корж должен получиться невысоким. Дно и бока формы смазать маслом. Посыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять, выпекать до золотистого цвета. Затем корж остудить, разрезать на 4 части, обмазать кремом.

Диетический тортик:

Все делала на глаз, напишу примерные пропорции.
2 стол. ложки кукурузной муки(ржаной)
1 стол. ложка молотых хлопьев
2 ст.л. молотых отрубей
1 ст.л. клетчатки
1 яйцо (желток или белок)
сыворотка
смешать сухие ингридиенты, добавить немного молока(сыворотки, кефира) немного перетереть руками, добавить желток, перемешать. Поместить либо в силиконовую форму, либо в смазанную маслом, сделать бортики. Выпекать примерно 15 мин. 180 гр.
Остудить, достать из формы, смазать абрикосовым "джемом". Просто абрикосы поместила в блендер, добавила немного ванили.
Украсить малинкой, полить сверху жидким мёдом.

Мягкое банановое печенье:

150 гр. не мокрого творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
А теперь на ваш выбор, в чем их обвалять :)
- Мак
- Молотые грецкие орехи
- Кокосовая стружка
… и т.д.
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на минут 12-15.

100гр - 159ккал

Так уж повелось, что когда я хочу сделать что-то хорошее или скажем замечательное, все заканчивается одними только благими намерениями и фантазиями о том, с какой лёгкостью у меня получается всё задуманное.

dear-daniel:



geksagen: 

"11.08.11



Я скучаю по Питеру. Я была в Ростове, Сочи, Геленджике, потом снова в…"



ЧТО, ПРОСТИ? РОМАНОВА БЫЛА В РОСТОВЕ И ЖОПА ДАЖЕ МНЕ НЕ СКАЗАЛА? ПОЙДУ УМРУ.

Киса я была там несколько лет назд, ты чтоооо! Если бы я там этим летом там появилась, я бы сразу бы помчалась на встречу к Даше с бутылочкой чего-нибудь покрепче ананасовго сока!

Нет, не подумайте, я люблю Питер не глазами туристов. Эти пошляки мгновенно влюбляются во все, что блестит, сверкает и состряпано из камня или еще чего, хотя бы век тому назад! Всё это, конечно, может показаться бредом сумасшедшего, но, понимаете, для меня, вид на канал Грибоедва милее исполинских красот Петергофа, а голос, сообщающий остановки в метро я вспоминаю чаще, чем рассказы гидов о жизни петербуржской знати.

Я не запоминаю время и даты определенных событий, но запоминаю ощущения и чувства и все они обычно связанны с чем-то материальным, чем-то из мира вещей.

Метрополитен и голос, произносящий названия станций возбуждают во мне воспоминания о том, как садясь с утра в вагон метро, я радовалась, что впереди ведь цеееелый день, который я, несомненно, проведу в уповании и великолепии Питера. И пока голос оглашал названия станций, я продолжала фантазировать о том, куда я сегодня отправлюсь, что нового увижу и где еще побываю.

Я часто вспоминаю, как проходя эскалатор, я быстро выбегала на улицу, чтобы в очередной раз Невский проспект вскружил мне голову своими монолитами, геометрией дорог и наполненным яркими красками небом, по которому и по сей день проплывают величавые глыбы облаков, подобно айсбергам в Северно-Ледовитом океане.

11.08.11

Я скучаю по Питеру. Я была в Ростове, Сочи, Геленджике, потом снова в Краснодаре, но ни один из этих городов не вызвал у меня каких-либо глубоких чувств. Всё сводилось к получению ярких и не очень впечатлений, которые в последствии смазывались, как свежая краска, не успевшая засохнуть на чистом листе бумаги.

Были моменты, когда после череды суетных дней, различных происшествий и повседневной возни, я опускалась в кресло, и в голове моей возникал образ родного города, а в сердце находил своё отражение сладостный импульс, дававший тепло всему тело, навевая тоску по родным местам. Мысль о то, что возвращение уже совсем скоро, питала мою надежду и радость сближения!

С Питером же совершенно иная история. Да, я по-прежнему считала дни, но только не те, что остались, как это бывало во многих других городах, а те, которые я уже провела, полностью посвятив их этому городу. Я не хотела считать те дни, что остались, чтобы не впасть в уныние, да и этого думаю бы не произошло.

Я ничуть не обрадовалась возвращению в Краснодар и я ничего не почувствовала, приземлившись на землю, формально являвшуюся моей родиной.

Мое сердце, как маяк, освящающий путь морским судам, который по неведомым никому причинам направил свой взор на величественный город, распустившегося у Финского залива, подобно весеннему цветку. И его, этот маяк, не интересуют больше эти мелкие судишки с рутинными делами.

lebowski:

я приехала вашу мать. ПРАЗДНИК ГУЛЯЕМ.

и да, всем, кто от меня отписался я посылаю лучи смерти. чмок

Киса вернуулась!!! Боже мой как же мне не хватало твоих постов Лебовски! Ну все, айда бухать по-черному, плясать всю ночь и дрочить вприсядку

netvoya:

и снова здрасьте

Сегодняшний день можно назвать плодотворным. Я занималась английским часа полтора, затем прочла еще пару-тройку глав Мартина, а вечером как обычно пошла на пробежку.

Меня очень радует, что всё это мне не в тягость и что я снова чувствую вкус шоколада, я-то уже хотела неделю на кашах сидеть, чтобы вкус вернулся, фу! Благо все верулось на круги своя.

Я уже знаю точно, что Мартин Иде станет одной из моих любимых книг, я обязуюсь выписывать интересные мне места, как это я делала сегодня и если повзолите, то я размещу еще парочку цитат:

"Все в мире непрочно, кроме любви. Любовь не может сбиться с пути, если только это настоящая любовь, а не хилый уродец, спотыкающийся и падающий на каждом шагу."

"Каждый жил не так, как хотел, и рад был про это забыть, а напившись, эти тусклые тупые души уподоблялись богам, и каждый становился владыкой в своем раю, вволю предавался пьяным страстям."

"Когда он наконец ушел, Мартин вздохнул с облегчением. Он становился нелюдим. Ему с каждым днем было все труднее и труднее общаться с людьми. Присутствие их тяготило, а необходимость поддерживать разговор раздражала его. Люди действовали ему на нервы, и, не успев встретиться с человеком, он уже искал предлога от него отделаться."

"Ведь мир изумлял не столько тем, что состоял из атомов и молекул, движимых необоримой силой, сколько тем, что в нем жила Руфь. Она была изумительнее всего, что он знал, о чем мечтал, о чем догадывался."

"Его внимание приковала картина, писанная маслом. Могучий прибой с грохотом разбивается о выступ скалы, мрачные грозовые тучи затянули небо, а вдали, за линией прибоя, на фоне грозового закатного неба – лоцманский бот в крутом повороте, он накренился, так что видна каждая мелочь на палубе. Была здесь красота, и она влекла неодолимо. Парень позабыл о своей неуклюжей походке, подошел ближе, совсем близко. И красота исчезла."

Я обожаю язык Джека Лондона. Он как морская волна, завораживает своим изяществом, в то же время простотой и естественностью, он уносит в такие дали, на крыльях воображения, что и никакому курильщику опиума не снилось. Я бы назвала Джека Лондона американским Уальдом.

А еще мне сегодня одна знакомая девочка вконтакте нарисовала забавное граффити, казалось бы пустяк, но это так мило! Так приятно, когда тебе что-то подобное приподностя, сделанное своими руками, пусть даже в контакте:

а, плевать! не поступлю, так просто туда переберусь, перейдя в Красе на заочку! Там друзья, к тому же еще и дядя, который поможет если что, там красиво и вообще Питер-это моя голубая мечта уже на протяжении многих лет