Когда мы находим еду, мозг активирует систему вознаграждения — так называют все те структуры мозга, которые служат внутренним пряником и награждают нас субъективным ощущением счастья, когда мы делаем что-то полезное для выживания и размножения.
Томографические исследования демонстрируют, что даже при предъявлении фотографий пищи в мозге повышается активность миндалевидного тела, орбитофронтальной коры и ряда других областей, связанных с эмоциями и задействованных в системе вознаграждения. При этом сытые испытуемые интересуются низкокалорийными продуктами типа морковки, а голодные получают максимальное удовольствие при виде гамбургера или пиццы.
Этот факт позволяет объяснить, почему попытки сидеть на жесткой диете часто терпят неудачу. Наш мозг убежден: еда — это важно и хорошо!
«Кто бы мог подумать!..», Ася Казанцева