head in the clouds

Если нельзя что-то изменить, лучше всего это закончить.

romanovich:

На 24 штуки вам потребуется:
Для кексов:

200 г муки
3/4 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
60 мл молока
небольшой стручок ванили
120 г сливочного масла
3 яйца + 3 желтка
200 г сахара

Для пропитки:

2 ч.л. молотого кофе
60 мл марсалы или другого ароматного алкоголя
1 ст.л. сахара

Для крема:

250 мл жирных сливок
250 г маскарпоне комнатной температуры
100 г сахарной пудры + какао-порошок для посыпки

Просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Стручок ванили разрезаем вдоль, выскабливаем семена. В небольшой ковшик вливаем молоко и кладем ванильный стручок и семена. Доводим до кипения и сразу выключаем. Кладем сливочное масло, размешиваем до растворения. Накрываем крышкой и отставляем в сторону.В отдельной миске взбиваем яйца и желтки с сахаром, 1 минуту. Ставим миску на паровую баню и продолжаем взбивать венчиком, пока сахар не растворится, а смесь не нагреется примерно до 40 градусов (не выше) - около 6 минут. Снимаем смесь с бани и взбиваем миксером, пока она не станет на вид воздушной и светло-желтой.В три приема добавляем муку, аккуратно вымешивая после каждого.Из кастрюльки вынимаем ванильный стручок. Добавляем в масляно-молочную смесь 4 ст.л. теста и перемешиваем. Перекладываем эту смесь к остальному тесту и бережно перемешиваем до однородности.Форму для кексов смазываем маслом или застилаем бумажными формочками. Наливаем тесто примерно на 2/3 высоты формочек. Печем в разогретой до 160 градусов духовке около 20 минут, пока воткнутая зубочистка не будет выходить из кексов сухой.Пока пекутся кексы, готовим пропитку и крем. Для пропитки завариваем крепкий кофе (на 2 ч.л. - 150 мл кипятка), смешиваем с алкоголем и сахаром.Для крема разминаем маскарпоне до мягкого состояния с сахарной пудрой. Сливки взбиваем до устойчивой пены, аккуратно соединяем с сырной массой, размешивая снизу вверх.Пропитываем остывшие кексы кофейным сиропом, сверху выкладываем крем (из конд. мешка или ложкой). Посыпаем какао-порошком. Ставим на ночь в холодильник.

Источник фото: vkusnyblog.ru
Источник cтатьи: vkusnyblog.ru

everybody-lies :

Учимся утолять жажду в тех или иных продуктах, компенсируя другими продуктами.

• Хочется шоколада:

Нехватка магния.
Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

• Хочется хлеба:

Недостаток азота.
Содержится в: продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы).

• Хочется грызть лед:

Нехватка железа.
Содержится в: мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.

• Хочется сладкого:

Нехватка углерода.
Содержится в свежих фруктах.

• Хочется жирной пищи:

Нехватка кальция.
Содержится в: брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.

• Хочется кофе или чаю:

Нехватка серы.
Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.

• Хочется напиться и накуриться, каких-нибудь колес наглотаться:

Нехватка белка.
Содержится в: красном мясе, птице, морепродуктах, молочных продуктах, орехах.

• Хочется подгоревшей или зажаренной еды:

Нехватка углеродов.
Содержится в: свежих фруктах.

• Хочется газированных напитков:

Нехватка кальция.
Содержится в: броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.

• Хочется солененького:

Нехватка хлоридов.
Содержится в: некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли.

• Хочется кисленького:

Нехватка магния.
Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

• Хочется жидкой пищи:

Нехватка воды.
Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.

• Хочется твердой пищи:

Нехватка воды.
Организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.

• Хочется холодных напитков:

Нехватка марганца.
Содержится в: грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике

• Общий непобедимый жор напал:

Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот).
Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.
Нехватка тирозина (аминокислота).
Содержится в: витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.

• Аппетит пропал начисто:

Нехватка витамина Б1.
Содержится в: орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных.
Нехватка витамина Б2.
Содержится в: тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых

• Хочется курить:

Нехватка кремния.
Содержится в: орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов.
Нехватка тирозина (аминокислота).
Содержится в: витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.

"Лучше искренне ненавидеть, чем лживо любить…"

—нравиться))

сессия началась…

готовлюсь…

быстрее бы все закончилось.

завтра - лето))) ))

"Жизнь человека имеет смысл до тех пор, пока он вносит смысл в жизни других людей с помощью любви, дружбы, сострадания и протеста против несправедливости." - Симона де Бовуар

(via veta )

С Валей сегодня гуляла) давно так не разговаривали. посоветовала, выслушала. довольная) во вторник ТГП защитила)))

Жизнь как супермаркет, можно взять что угодно, но не забывай что впереди касса

Если не можешь изменить ситуацию-измени своё отношение к ней

Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать

В жизни, так же, как и в супермаркете, выбирая продукцию некачественную по составу, вы рискуете навредить своей жизни

случайности не случайны

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни - ковчег был построен любителем. Профессионалы построили "Титаник "

Необоснованная ненависть-вполне обоснованная зависть.

" Большинство людей счастливы настолько, насколько они решили быть счастливыми."- Авраам Линкольн

" True love doesn’t have a happy ending, because true love has no ending”

вчера торт пекла.новый-черепашку.вкусный получился=)))

сегодня осталось немного доделать доклады.надеюсь всё будет хорошо.

он уехал.дней на 10.это хорошо.я рада. не буду вспоминать его.

"Если изо всех сил ждать, а в срок не дождаться- тогда делается всё равно"

—Харуки Мураками

Так много всего навалилось в последнее время, прям очень, вроде семестр недавно начался, а дел прям очень много.даже поспать толком не успеваю=(для меня это хорошо, потому что когда их нет я совсем начинаю с ума сходить от ничегонеделанья…Китайский с недавних пор(об этом как-нибудь в другой раз), английский, институт, подготовка к студ.весне…Сегодня уже 14ое число,20ого сдавать курсовую…еще реферат писать по ИОГП о тюрьмах России, еще проест по английскому доделать нужно и философию написать…завтра не пойду на лекцию, буду ИОГП делать….

папа прочитал один вопрос из моей курсовой.вообще не очень.сама поняла.особенно где про понятие источников права.сегодня я уже не могу это писать, завтра продолжу…

быстрей бы уже всё сдать и спокойно вздохнуть и выспаться…

ну вот, всё закончилось….

он - не мой, ну и хорошо, а то уже слишком давно себя мучаю….а он мудак, самый настоящий, чувства у него есть, а он ничего делать не хочет, ну чтож его дело=))) ) а я всё, пассс=)))

странно всё…

столько работ всяких нужно делать-философию, историю отечественного гос-ва и права, тгп и английский-всё на студ.весну..может так отвлекусь=)))

вообщем, плохие мысли- прочь=)))

решила с ним поговорить, спокойно, без обвинений…при первой же возможности поговорю.скорей бы…

не захочет поговорить-значит это к лучшему=))) ) значит-не мой=)