открытый пирог с курицей и грибами

нам потребуется:

(для теста)

• 100 гр сливочного масла

• 60 гр сметаны

• щепотка соли

• 250 гр муки

(для начинки)

• 1 куриная грудка

• 200 гр шампиньонов

• 100 гр сметаны

• 2 яйца

• соль, перец

100 гр мягкого сливочного масла растераем со сметаной. Добавиляем немного соли. Добавляема муки и месим тесто. Скатываем в колобок и кладем в холодильник на время приготовления начинки

Начинка:

собираем пирог:

Тесто выложить в форму, сформировать высокие бортики. Внутрь выложить курицу с грибами. Сверху залить сметанно-яичной заливкой. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно 30-40 минут или до готовности. Готовый пирог достать и дать немного постоять, что начинка скрепилась.