17 августа 2015 года в17.08.2015 21:49 2 0 10 1

Кетчуп - не кетчуп, томатная паста - не томатная паста

Решила я приготовить этакий соус.

Рецепт Предельно прост. Берем

2.5 кг помидор, таких свежих, сочных (у меня было на глазах 15-20 помидоринок), моем, мелко нарезаем, и в каструльку на огонь, доводим до кипения, убавляем газ к середине и еще минут 20 варим.

Теперь эту кашицу через сыто перетираем (я делала это обычным блендером, косточки остались, а кожеры почти нет, резала я мелко и она поскручивалась).

Берем бинт или марлю, ложим в нее 2 бутончика гвоздики, 20 горошинок черного перца и 10 горошинок кориандра, заворачиваем как в мешочек, завязываем и бросаем к помидоркам (кашице из них уже).

Варим все это дело час, можно и больше, пока не загустеет. На этом этапе я выбросила тот пешочек с перчинками.

В конце добавляем 1/2 столовой ложки соли, 2 столовых ложки уксуса (9%) и 1/2 стакана сахара.

Перемешиваем, еще минут 10 варится пускай.

И добавляем зелень - у меня сушеный укроп, орегано и "хмели-сунели" (заканчивались уже и вкусно пахнут), можете еще базилик, петрушку и другие.

На вкус как покупной кетчуп, только чувствуется, что натуральный! К меня литр чистого кетчупа, вкусняшка! я довольна ^_^

Фото самого процесса

мне самой интересно, почему там черный, а там белый фон.. портит всю картину (хочу найти нормальный редактор на тл для подобного, хелп!

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

BELLEZAS — About

21

Подумала, что пора поменять варежки, потому что они не очень хорошо выглядят. В этот же вечер их потеряла. Вселенная, спасибо)

22

Нравится писать сны здесь, ибо перечитала посты двухгодичной давности и поняла, что ситуации 50/50 помню, а вот сны - совсем нет)

21

Снова о снах

Рубрику прям заведу)) Приснилось, что у парня начались какие-то «отношения» с моей подружкой. К слову с этой девочкой начали общаться...

25

Приснилось, что мч нашёл блог. Во сне я писала все свои мысли из реальности. И это было очень жёстко. Он сказал проваливать из его жизни,...

20

Он сотню раз повторяет, что мужчина, а для меня он максимум - парень, которому нужна мама.

24

О сексе

Он скидывает мне скрин, где написано, что мне нужен регулярный секс. Проблема в том, что я не хочу секса, вообще тли именно с ним я ещё н...