Баранина, тушенная с черносливом и корицей

Ингредиенты:

1 кг баранины (или говядины), 150 г чернослива, 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы), 150 г лука, соль, перец, перец горошком 5 шт., растительное масло

способ приготовления:

Лук нарезать соломкой.Чернослив нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле слегка обжарить лук.Добавить мясо (нарезанное кусочками толщиной 1-1.5 см), тушить 3-4 минуты.Перевернуть, накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 10-15 минут.

Добавить чернослив и корицу.Добавить 100 мл воды. Накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 35-40 минут.Затем мясо перевернуть, посолить, поперчить, тушить под крышкой еще 10 минут.

Очень ароматное и нежное мясо. На гарнир идеально подойдет рис. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.