10гр желатина замочить в 35 гр воды 2 желтка+ четверть стакана сахара+ 0,25 стакана молока+ 0,25 ст. ложки муки. поставить заваривать, как на заварной крем. когда остынет, добавить 75 гр сливочн масла и ваниль, взбить. розогреть желатин. взять 2 белка, взбить с 0, 25 ст. сахара и влить туда желатин, продолжая взбивать. соединить крем с белковой массой и отправить в холодильник. . можно растопить плитку шоколада и украсить сверху капельками