Постные лепешки с зеленым луком
Ингредиенты (6-8 лепешек):
- 2 с 1/3 чашки муки
- 1 стакан горячей воды
- 2 столовые ложки оливкового масла, а также более для жарки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 6 зеленых лука
Приготовление:
В муку постепенно добавлять теплой воды и замешивать, тесто должно получиться упругим. Тесто продолжать месить, на присыпанной мукой поверхности слегка растягивая его, что бы оно стало гладким, выложить в посуду немного смазанную маслом и накрыть влажным полотенцем, дать настояться 20 минут.
Если у Вас есть кухонный комбайн, замесите в нем тесто, также постепенно добавляя воду. А затем вручную растягивайте и месите придавая форму шара.
После разрезать тесто на 6 равных кусков и придать кускам форму шара.
Раскатать каждый шар размером 10-15 см в диаметре. Смешать оливковое масло c кунжутным маслом.
Смазать лепешку маслом, присыпать солью на Ваш вкус, посыпать мелко нарезанным луком.
Свернуть рулетом, а потом "улиткой" и опять раскатать в лепешку.
Повторить с остальными частями.
Разогреть масло в сковороде на среднем огне, добавить лепешки и обжарить с 2 сторон, в течение 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложить лепешки на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего жира. 