Чайные трюфели

Ингредиенты на 30 шт:
- 220 мл сливок
- 2 ст.л. листового чая "Earl Grey "
- 100 г молочного шоколада
- 100 г горького шоколада
- 2 ст.л сливочного масла

Приготовление:

Сливки влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать туда чай и дать настояться минут 5. Процедить, листья чая хорошо отжать. Сливки еще раз подогреть, шоколад растворить в сливках. Масло мешать в массу. Поставить в холодильник до застывания.

Остывшую массу взбить, наполнить кондитерский мешок и выдавить насадкой в виде звездочки. Можно обвалять в какао, можно в крошках печенья. Хранить в холодильнике в хорошо закрывающейся коробке.