Овощное рагу

Что нужно:

• Средняя свекла – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• картофель – 2-3 шт.
• морковь – 1 шт.
• капуста – 300 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль
• специи – по вкусу.

В прогретой сковороде с растительным маслом вкладываем свеклу кубиками, тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 5 минут и не мешаем. Добавляем морковь кружочками и режем мелко луковицу. Тушим еще все под закрытой крышкой. Чистим картофель, режем на части и добавляем к овощам. Солим, тушим до готовности. Поверх овощей по готовности выкладываем 300 г мелко нашинкованной капусты, присоли, специи. Тушим еще финальные 5 минут пока капуста не становиться мягкой.