Взбить 1 яйцо, влить стакан кефира. Добавить 4-5 ложек муки (у меня была напополам простая и геркулесовая) и по щепотке соли и свежемолотого перца. На терке натереть кусочек сыра и мелко порезать ветчину. Ввести все в смесь. Добавить зелень на выбор (укроп, петрушку). Перемешать. Пожарить оладьи на сковороде.
Яблочные сырники
Взять одну пачку творога (200 г), добавить 1 яйцо и перемешать. В творог на мелкой терке натереть одно яблоко, добавить 3 ложки геркулесовой муки, по щепотке соли и сахара. Перемешать. Сформировать сырники, выложить на пергамент и в духовку на 20 минут при 180 градусах. К сырникам подать мед и варенье.
