Салат из сладкой тыквы с фенхелем и тыквенными семечками.

Ингредиенты (2 порции):

небольшой кусок сладкой тыквы

1 крупный авокадо

1 фенхель

1 морковь

1/2 стакана очищенных тыквенных семечек

1/2 абхазского лимона

2 столовых ложки тыквенного масла

Приготовление:

• Тыкву, авокадо порезать крупными кубиками, а морковь и фенхель порезать очень тонкими кружочками. Смешать все в салатнике.
• Смешать в миске сок половины лимона и тыквенное масло.
• Получившейся заправкой полить салат. Щедро посыпать тыквенными семечками.