100 гр. размягченного сливочного масла 2 яйца 110 гр. муки 75 гр. сахара 50 мл. молока 1\4 ч. ложки ванилина щепотка соли 0.5 ч. ложки разрыхлителя 4 ст. ложки голубики или черники 3-4 шт. клубники
Духовку нагреть на 180 градусов, прямоугольную формочку для кексов смазать маслом. Масло взбить с сахаром до бела, добавить ванилин, соль и яйца, размешать на низкой скорости, добавить муку смешанную с разрыхлителем и просеянную, размешать осторожно лопаточкой, влить молоко и добавить порезанную клубнику и целую голубику, осторожно смешать, выложить тесто в форму, выпекать 45-50 минут, до готовности. Готовый кекс остудить на решетке, можно верх полить сахарной глазурью и украсить ягодами.
