Бекон- 20 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
На разогретую сковороду, нальем чуток масла и поджарим на среднем огне порезанный бекон. Затем нарезаем лук, добавляем его к салу и хорошо поджариваем. 
Яйца разбить в мисочку и слегка взбить вилкой. Посолить, поперчить. Вылить на сало с луком и дать поджарится. Лопаткой пройтись по краям. Если края отходят, то омлет перевернуть. 
Дать поджариться с другой стороны, сложить вдвое и переложить на тарелку. Бекон можно отдельно пожарить и подать с омлетом.