Стружка кокосовая — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 3 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Рецепт ""Кокосанки" или "Congolais" "
Все очень просто. Смешиваем все ингредиенты
Нагреваем смесь, постоянно помешивая. Нагреваем, пока смесь на ощупь не станет горячей (примерно 40-50 град.), затем взбиваем миксером в течение 5-ти минут и ставим смесь в холодильник на 30 минут
Выкладываем тесто ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой. И вилкой формируем пирамидки или шарики.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
