Готовим тесто: 1 стакан томатного сока, 3/4 стакана сахара, 1 чайная ложка соды с горой - погасить уксусом или лимонным соком 1/2 ст. растительного масла, около 3,5-4 стаканов муки. Тесто должно быть не крутым, только чтобы иметь возможность его раскатать. При раскатке или присыпайте его мукой, или смазывайте растительным маслом, чтоб не прилипало.
Раскатывайте не тонко, толщиной где-то 0,7-1 см. Вырезайте фигурки и украшайте по желанию. Выпекать 15-20 мин. при 200 градусах. Не передержите в духовке! Печенюшки не должны зарумяниться!
