Молоко подогреть. В нем развести мед, патоку и сахар. Добавить желтки, размешать. В муку положить пряности и разрыхлитель, размешать. Соединить муку и молочную смесь, размешать до гомогенного состояния. Выложить тесто в смазанную сл маслом форму. Закрыть двойным слоем фольги. Выпекать 1,5 часа при 160 С°. После выпечки остудить (не совсем), не вынимая из формы. Еще теплый завернуть в пищевую пленку. Дегустировать пряный хлеб лучшевсего на второй третий день. Под пленкой ароматы за это время гармонизируются, сплетаться в один единый аромат, присущий настоящему пряному хлебу.
