Картофель со шпинатом по-индийски

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Тушение

Кухня: Индийская

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт
• Лук репчатый - 1 луковицалуковицы
• Шпинат - 400 г
• Чеснок - 2 зубчикзубчиков
• Масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
• Специи (куркума, кориандр, семена фенхеля или горчицы) - по 1 ч.л.
• Помидоры - 2 шт
• Соль

Описание

Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, добавить чеснок и специи, готовить еще минуту. Высыпать в сковородку кусочки картофеля, несколько минут обжаривать, помешивая, затем посолить, плеснуть немного воды, накрыть крышкой и тушить почти до готовности. Добавить шпинат, тушить 2 минуты, затем положить нарезанные помидоры. Подсолить, потушить еще минуту. Готово!