Салат "Нисуаз" с семгой

Количество порций: 4

Температура подачи: Комнатная температура

Повод: Новый Год

Ингредиенты:

• Картофель (маленький) - 8 шт
• Салат латук - 1 пучокпучка
• Фасоль зеленая (молодая) - 150 г
• Семга слабосоленая (филе) - 200 г
• Яйца куриные (отварные) - 2 шт
• Оливки (крупные)

Для заправки

• Травы (укроп, петрушка, лук-резанец) - по 1/2 пучка
• Горчица (дижонская) - 1 ст.л.
• Лимон (сок) - 1 ст.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Масло оливковое - 4 ст.л.

Описание

Отварите картофелины в подсоленной воде, остудите, очистите от кожуры. Зеленую фасоль также отварите до готовности. Пока варятся овощи, сделайте заправку: смешайте зелень, горчицу, сок лимона, соль, оливковое масло.

Картофель нарежьте половинками, салат нарвите, положите все в большую салатницу, добавьте фасоль, сверху положите ломтики семги, украсьте четвертинками яиц и оливками. Сбрызните салат заправкой и подавайте.