1. Кокосовая стружка (у меня была упаковка около 300 гр. из магазина Метро); 2. Яичные белки (3-4 шт); 3. Сахарная пудра - 100 г.; 4. Немного ванильного сахара (опционально).
Приготовление
В кокосовую стружку вмешиваем три белка (взбивать их не надо), если консистенция будет более-менее однородной, то 4-ый белок можно не добавлять. У меня ушло 4. Туда же добавляем сахарную пудру и ванилин. Все тщательно смешиваем, выкладываем ложкой на противень, формируя кругленькую форму и печем в предварительно разогретой до 150С духовке около 30 минут (зависит от вашей духовки). Печенье должно зазолотиться. Вынимаем и наслаждаемся!"
