Горбушкино филе в кляре

Даже если вы совсем не любите рыбу, этот рецепт филе в кляре обязательно заставит вас съесть хоть маленький кусочек. Горбуша в кляре получается вкусной и хрустящей.

Для рыбы в кляре нужно:

• 700 гр рыбного филе
• 2 яйца
• 3 ст.л. любого крахмала
• 1 ст.л. муки
• 100 мл кефира или жидкой сметаны
• 1 ч.л. столовой горчицы
• черный молотый перец
• соль
• растительное масло

Готовим рыбное филе в кляре:

Яйца хорошенько взбиваем, добавляем кефир, муку, крахмал, столовую горчицу, перец и соль.

Рыбу режем кубиками примерно 3 × 2 см., солим. Макаем кусочки рыбы в кляр и ложкой выкладываем в большое количество разогретого растительного масла. Рыбу жарим с обеих сторон до золотистого колера.

Готовую рыбу в кляре промакиваем на бумажные полотенца.