Хрустящие крылышки «Ростикс»

Рецепт крыльев в хрустящей панировке.

Нам понадобится:

• 1 кг крыльев
• 100 – 150 гр кукурузных хлопьев
• 2 яйца
• мука
• красный перец
• 2 зубика чеснока
• 2 ч.л. уксуса
• соль
• растительное масло

Готовим:

С промытых крылышек срезаем крайнюю фалангу. Оставшуюся большую часть делим по суставу. Кусочки посыпаем солью, перцем, рубленым чесноком, сбрызгиваем уксусом и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 2 – 3 часа.

Яйца хорошенько взбиваем. Хлопья слегка разминаем, чтобы получилась крупная крошка.

Замариновавшиеся крылышки по очереди обваливаем сначала в муке, затем обмакиваем в яйце, а затем уже в хлопьях.

Запанированные кусочки сразу же отправляем в раскалённое масло на 1 – 2 мин. Масло должно покрывать кусочки почти полностью.

Готовые крылья выкладываем на бумажные полотенца. Всё, подаём крылышки Ростикс к столу.