лучшая открытая вкладка

Ингредиенты:

для коржа
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла

для мусса
250 гр. клубники
300 гр. клубничного йогурта (у нас "данон живинка")
200 гр. кремообразного творога (у нас "президент")
100 гр. сахара
200 мл. сливок 33%
2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
50 мл. молока

Приготовление:

Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры

Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.

Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.

В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.

Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.

Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.

На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.

Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.

О том, как вкусно и притягательно мороженое в жару, и рассказывать не стоит. А вот о том, как приготовить в домашних условиях самую «летнюю» разновидность этого ледяного лакомства – сорбет, – можно и поговорить.

Сорбет бананово-цитрусовый

Для него потребуется килограмм спелых, но не потемневших бананов, 400 г лимонов (очистить от кожуры и семечек), 200 г апельсинов (те же манипуляции), 130 г сахара и стакан яблочного сока. Фруктово-цитрусовые ингредиенты измельчаются в блендере, смешиваются с холодным соком и сахаром. Сорбет замораживается 6 часов, с двумя-тремя перемешиваниями в течение заморозки. При подаче можно украсить цедрой цитрусовых.

Сорбет арбузный

Для него понадобится красный сахарный арбуз. Часть его (~ 400 г) измельчаем в миксере, смешиваем с теплым сиропом из 20 г меда, 60 г сахара и 100 мл воды. Вливаем ложку лимонного сока, 20 мл портвейна и 60 – белого сухого вина. Перед тем как разлить сорбет по формочкам и заморозить, кладем на дно каждой по кубику арбуза. После первого часа заморозки аккуратно перемешиваем вилкой и замораживаем до «мороженной» консистенции.

Сорбет клубничный с мятой

Увы, ароматная дачная клубника-земляника уже «отошла», но можно сделать этот вариант с внесезонной магазинной ягодой. Приготовьте 800 г ягод, 150 г сахара, 200 мл воды, пучок мяты и крупный лимон.

Из сахара и воды сварите сироп и залейте им веточки мяты, оставьте настаиваться на 40 минут. Сироп слейте и процедите, смешайте с ягодами, поставьте на огонь, доведите до кипения и немедленно снимите. Клубнично-сиропную массу измельчите блендером, смешайте с соком лимона и охладите – сначала в кухне, до комнатной температуры, затем – в морозилке 6 часов, перемешивая каждые два часа.

Сорбет экзотический

Если из далеких путешествий или ближнего магазина вы принесли 1,3 кг спелых манго – обязательно попробуйте этот сорбет. Помимо манго понадобится полстакана свежевыжатого апельсинового сока (два-три спелых плода), треть стакана сока лайма (три штуки), столько же воды и текилы («детский» вариант – без алкоголя), 150 г коричневого сахара. Из сахара и воды варится сироп, из соков и мякоти манго готовится пюре. Все смешивается и охлаждается – пару часов в холодильнике и 8 часов в морозилке.

Сорбет из киви

Особенность этого рецепта – в предварительной заморозке фруктов. Ломтики 6 киви сначала мерзнут в морозилке (пара часов) а затем смешиваются в миксере с тремя столовыми ложками сока лайма и таким же количеством жидкого меда. Подается сразу после приготовления.

Сорбет из малины и шампанского

Шампанское с шоколадкой – банально и, положа руку на сердце, не очень вкусно. С клубникой – лучше, но тоже не блещет оригинальностью. С ананасами – слишком литературно-северянински, а вот с малиной, да еще после замораживания, – самое то. Не верите – смешайте два стакана малины со стаканом шампанского, цедрой лимона и тремя ложками сахарного сиропа и заморозьте в течение 2–3 часов.

Черничный сорбет

Настоящий семейный сорбет. Прост и чрезвычайно полезен, не содержит алкоголя, а главное – куда больше нравится детям, чем обычная черника. Потребуется всего-навсего 4 ингредиента: 600 г черники, 100 г сахара, столовая ложка воды и две – сока лимона. Из трех последних ингредиентов варим сироп и долго, тщательно измельчаем миксером с предварительно замороженной черникой. После этого сорбет еще на пару часов отправляется в морозилку, а из нее – на стол.

1. Х.Сильва, Ф.Миэле «Управление Разумом по методу Сильва»
2. Х.Сильва, Б.Голдман «Управление интеллектом по методу Сильва»
3. Х.Сильва, Э.Бернд «Управление Разумом по методу Сильва для физического совершенствования»
4. Х.Сильва, Э.Бернд «Искусство торговли по методу Сильва»
5. Х.Сильва, Э.Бернд « Искусство менеджмента»
6. Т.Пауэлл, Дж.Пауэлл «Психотренинг по методу Хосе Сильва»
7. Х.Сильва, Р.Стоун «Ты - целитель по методу Сильва»
8. Х.Сильва, Р.Стоун «Получение помощи от другой стороны по методу Сильва»
9. Р.Стоун «Небесная 911»
10. Р.Стоун «Жизнь без ограничений»
11. Э.Бернд «Развитие экстрасенсорных способностей по методу Сильва»
12. А.Ночь «Книга женской силы»
13. Д.Кехо «Подсознание может все»
14. Д.Кехо «Деньги, успех и вы»
15. Д.Мерфи «Управляйте своей судьбой»
16. К.Бристол «Сила внутри нас»
17. М.Зденек «Развитие правого полушария»
18. Р.Хрисвол «Как купаться в деньгах»
19. Л.Бурбо « Слушай свое тело»
20. Л.Бурбо « Слушай свое тело снова и снова»
21. Л.Бурбо «Твое тело говорит. Люби себя!»
22. Э.Мулдашев «От кого мы произошли»
23. Э.Мулдашев «В поисках города Богов»
24. Э. Каструбин «Система и программы психической самозащиты»
25. Э.Каструбин « Реальность и магия Высшего Разума»
26. В.Тихоплав, Т.Тихоплав «Жизнь напрокат»
27. В.Тихоплав, Т.Тихоплав «Великий переход»
28. В.Тихоплав, Т.Тихоплав «Физика веры»
29. Адам Дж.Джексон «10 секретов здоровья»
30. Адам Дж.Джексон «10 секретов богатства»
31. Адам Дж.Джексон «10 секретов счастья»
32. Адам Дж.Джексон «10 секретов любви»
33. Ричард Бах «Чайка по имени Джонатан Ливингстон»
34. Дипак Чопра «Путь волшебника»
35. Дипак Чопра «Семь духовных законов успеха»
36. Дипак Чопра «Семь духовных законов для родителей»
37. Б.Мандел «Мантры денег»
38. Сан Лайт «Формулы денег»
39. Сан Лайт «Космическая энергия изобилия»
40. З.Зиглар «На самой вершине»
41. Сильвия Браун «Книга снов»
42. Крайон «Путешествие домой» (Роман-притча)
43. Ш. Гавэйн «Созидательная визуализация»
44. Клаус Дж. Джоул «Посланник»
45. М.Аллен «Курс миллионера»
46. Эрик Шэфферт «Я изменяю финансовую жизнь - я создаю богатство. Фэн-шуй и деньги»
47. Марк Виктор Хансен, Роберт Г. Аллен «Миллионер за минуту»
48. Дж.Кэмерон «Путь художника», «Золотая жила»
49. Б.Липтон «Биология веры»
50. Г.Бррейден «Божественная матрица», «Код Бога»
51. М.Шимофф, К. Клайн «Книга №1. Про счастье»
52. А.Форд «Книга №2. Про любовь. Закон притяжения. Как привлечь любимого в свою жизнь»
53. Р.Берн «Тайна»
54. Дон Мигель Руис «Четыре соглашения»
55. Дж.Витале «Жизнь без ограничений. Секретная гавайская система для приобретения здоровья, богатства, любви и счастья», «Ключ», «Секрет притяжения»
56. О.Мандино «Величайшее чудо в мире»
57. Нил Доналд Уолш «Беседы с Богом»
58. Джозеф Мерфи «Чудодейственная сила для получения бесконечных богатств»
59. Д.Кэнфилд, Д. Свитцер «Правила»
60. Джеймс Редфилд «Селестинские пророчества»
61. Э. и Дж. Хикс «Деньги и закон притяжения. Как научиться притягивать богатство, здоровье и счастье» том I, том II
62. Роман Доля «Искусство радости. 108 техник медитации», «Праведник Эмазии»
63. Р.Доля, С.Бланк «Уроки волшебства»
64. Майкл Талбот «Голографическая вселенная»
65. Э.Холмс «Сила разума»
66. Послание играющего Духа «Зеркало просветления»

• 7000 книг по психологии
• 100 лучших книг мира
• книги о подростковой любви
• самые читаемые книги 2010 (бестселлеры)
• " 7 книг, изменивших мою жизнь "
• библиотека Java-книг
• книги о моде
• лучшие книги о жизни

Книга – это сосуд, который нас наполняет, но сам не пустеет. (А. Декурсель)