@dianakord
Подписаться
DIANAKORD
OFFLINE
Team Peeniss
Дата регистрации: 31 октября 2010 года
http://twitter.com/dianaforget | http://dianaforget.blogspot.com/ | http://vkontakte.ru/id87392844
DIANAKORD
Миндальные пирожные «Макарон»
Ингредиенты:
190 гр миндальной пудры
300 гр сахарной пудры
160 гр сырого белка
60 гр сахара
ГОТОВИМ:
1. Миндальную пудру и сахарную пудру 2 раза просейте через сито. Затем пробейте еще раз в блендере.
2. Добавьте 10 гр сырого белка.
3. 150 гр белка взбивайте с сахаром ровно 10 минут. Аккуратно ввести миндальную смесь и также, очень аккуратно перемешайте.
4. Отсаживать из кондитерского мешка на двойные листы, встряхните их и выпекайте при 170 град 12 минут. Не забудьте в конце замеса добавить пищевой краситель, его можно добавлять в конце взбивания белка.
5. Выпеченные Макароны склейте начинками (рецепты начинок на фотографиях) !
1. КОФЕЙНАЯ НАЧИНКА:
75 гр сливок
1 ст.л. растворимого кофе
250 гр марципан
15 гр ликера «Куантро»
ГОТОВИМ:
Сливки с кофе доведите до кипения, добавьте Куантро и постепенно вливайте во взбивающийся марципан.
2. МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА:
250 гр сахара
2 ч.ложки крахмала
400 гр свежей малины
сок 1\2 лимона
ГОТОВИМ:
Сахар с малиной доведите до кипения, добавьте крахмал разведенный в лимонном соке и проварите 2 минуты. Охладить.
4. ЛИМОННАЯ НАЧИНКА:
160 г сахара
0,5 ч.л. крахмала
3 яйца
110 мл сока
250 г масла
ГОТОВИМ:
Сахар перемешайте с лимонным соком и цедрой, крахмалом и яйцами. Доведите до кипения и охладите до 60С. Затем добавьте масло и перемешайте.
5. ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА:
300 г шоколада
300 г сливок
70 г сливочного масла
ГОТОВИМ:
Шоколад мелко нарубите ножом и залейте горячими сливками. Растопите шоколад в сливках. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Bon Appétit
Ты пытался убить моего брата. Помоги мне спасти моего брата.
Lana Del Rey - Born to die
Hi. Who me? Why?
Feet don't fail me now
Take me to the finish line
Oh, my heart, it breaks
Every step that I take
But I'm hoping that at the gates
They'll tell me that you're mine
Walking through the city streets
Is it by mistake or design?
I feel so alone on a
Friday night
Can you make it feel like home
If I tell you you're mine?
It's like I told you honey
Don't make me sad
Don't make me cry
Sometimes love is not enough
And the road gets tough I don't know why
Keep making me laugh Let's go get high
The road is long
We carry on
Try to have fun In the meantime
