dariayork:

sammieeatworld:

Карандаш против камеры

Да, иногда старый добрый инструмент может добавить жизни в обычный, казалось бы, кадр. Именно так решил бельгийский художник и фотограф Ben Hein, который и проверил свое же утверждение. В результате получилась весьма интересная галерея его работ. Кстати, несмотря на простоту, сделать подобное не так просто. В общем и целом, все это заслуживает внимания.

Вот и сайт автора, Ben Heine.

Вообщем.Вчера и позавчера первый раз посмотрела Дневник Бритжет Джонс, а вчера Бритжет Джонс:грани разумного.Мне понравилось очень, только немного портят фильмы пошлые и глупые шутки, но в целом неплохо.Посмеялась над некоторыми моментами :D

Такие классные *_*

Поскорей бы уже вышел :D Я уже подруг подключила, вместе в кино пойдем)

аа..меня прёт :D

jaimeparis:

romanovich:

Jude Law. много-много *_______*

Мне кажется это просто вау.Шик

moyru:

Caffè

Caffè — в Италии это слово обозначает эспрессо. Напиток будет подан в фарфоровой чашке tazzina с блюдцем и ложечкой.

Caffè macchiato — в переводе с итальянского слово macchiare означает «пятно». Это эспрессо в demitasse, то есть маленькой чашке, подкрашенный горячим молоком. В общем, это мини-вариант капучино.

Caffè macchiato freddo — эспрессо, который подается в кофейной чашке с графином теплого или холодного молока. Многие бары используют общий сосуд с молоком для всех посетителей, так как многие кофеманы добавляют молоко самостоятельно. Лучше всего при заказе caffè macchiato freddo позволить бармену сделать все за вас. Если вы хотите налить молоко лично, то попросите официанта принести il latte a parte.

Cappuccino — пожалуй, самый известный напиток с давней историей. Эспрессо и холодное молоко наливают в большую чашку tazza таким образом, чтобы создать чистый слой молочной пены.

Marocchino (другие варианты названия — espressino или mocacchino) — эспрессо с молочной пеной и какао, подают в стеклянной кофейной чашке. Какао может быть как вершиной композиции, так и прослойкой между кофе и молоком.

Latte macchiato — кофе, окрашенный молоком. Напиток подается горячим в стеклянной чашке, как вариант — в высоком стакане.

Caffè corretto — эспрессо в кофейной чашке с небольшой дозой крепкого спиртного напитка по вашему выбору. Самые популярные добавки: граппа, самбука, коньяк, ром или Bailey’s Irish Cream. Вы также можете заказать marocchino corretto и оценить результат.

Популярные варианты эспрессо

Это напитки на кофейной основе, большинство из которых готовится с молоком. Но главное — это специфика их приготовления: удвоено, разбавлено водой, охлаждено.

Caffè doppio — двойной эспрессо, подается в большой чашке (tazza).

Caffè americano — эспрессо, разбавленный горячей водой. Подается в tazza.

Caffè lungo — по сравнению с эспрессо в приготовлении используется больше воды, в результате получается больше кофе.

Caffè d’orzo — эспрессо, сделанный из ячменя, является популярной альтернативой традиционному кофе. Его можно заказать в виде doppio (двойной) или macchiato, как обычный кофе.

Caffè freddo — эспрессо, который остается охлажденным или чуть теплым. В некоторых барах его специально охлаждают в холодильнике.

Caffe HAG — это самая популярная марка кофе без кофеина, также при заказе эта аббревиатура может обозначать кофе без кофеина.

Кофейные напитки

Granita di caffè — ледяное угощение с добавлением кофе. В переводе с итальянского гранита — замороженный сок в стаканчике. Его можно найти в кафе-мороженом или барах, но нигде нет одного общего вкуса.

Caffè completo — этот напиток доступен в нескольких барах, но в разных вариантах. Например, кофе со взбитыми сливками и посыпанный какао в Cafffè Camerino в Риме.

Caffè shakerato — кофе, перемешанный со льдом и сахаром (по желанию). Для большего вкуса можно добавить в него Bailey’s Irish Cream.

Bicerin — в одном бокале подаются горячий шоколад и кофе с молочной пенкой. Можно попробовать его в Torinese.

Caffè con panna — эспрессо со свежими взбитыми сливками. Некоторые бары специализируются на этом напитке, но не у всех сливки взбиты вручную.

Подсластите ваш кофе

Есть несколько стандартных добавок к кофе, если вы не хотите пить amaro — то есть «черный», или «горький».

Zucchero — натуральный белый рафинированный сахар. Некоторые люди коллекционируют пакетики из-под него, так как в каждом баре есть сахар с уникальным логотипом этого места.

Zucchero di canna — неочищенный сахарный тростник, который темнее и крупнее, чем привычный белый сахар. Его подают в большинстве баров. И, как правило, он растворяется дольше белого сахара.

Dietor — популярный подсластитель, сделанный из сахарина.

Miele, или мед, — альтернативный натуральный подсластитель. Он доступен не везде. Обычно подается в маленьком пакетике или небольшом графине.

Cacao — хотя большинство баров используют несладкий какао (какао-порошок), он придает необычный вкус вашему кофе. Какао добавляют в почти любой напиток. Многие бармены спросят, хотите ли вы посыпать какао на капучино. Какао часто оставляют в маленьком шейкере, чтобы любой желающий мог им воспользоваться.

Напитки без кофе

Latte — молоко. Если вы закажете латте, то, скорее всего, получите большой стакан горячего молока.

Cioccolato caldo — горячий шоколад. Этот напиток очень популярен зимой.

Te’ — чай. Вам, как правило, подадут графин с горячей водой или чаем, заваривающимся в графине. Большинство владельцев бара не выглядят счастливыми, глядя на заварку из пакетиков, особенно если вы принесли этот пакетик с собой.

Camomilla — чай из ромашки.

Кухня Сардинии богата рецептами сладостей. Попадали они на остров разными путями, постепенно адаптировались, и сегодня подавляющее их большинство готовятся исключительно из продуктов местного происхождения. Поэтому почти в каждом рецепте встречаются миндаль, цитрусовые, сыр рикотта и, конечно же, знаменитый сардский мед: каштановый, цитрусовый, земляничного дерева.

Амаретти (amaretti)

Маленькое печеньице из миндальной муки с хрустящей корочкой. Популярно оно на всей территории Италии, и в каждом регионе существуют его традиционные рецепты. Не стала исключением и Сардиния. Измельченные амаретти часто добавляют в десерты для придания им неоднородной структуры.

Аранцада (aranzada)

Традиционный домашний десерт провинции Нуоро на основе апельсиновой цедры, миндаля и меда, по консистенции напоминающий нугу. Блюдо принято готовить по случаю свадьбы или крестин.

Миндальные бьянкини (bianchini con mandorle)

Маленькие воздушные пирожные на основе яичных белков, миндаля и сахара, распространенные на юге и в центре острова. Выпекают их обычно после хлеба и печенья, так как готовятся бьянкини длительное время при невысокой температуре, чтобы их внутренняя часть осталась мягкой.

Сардское печенье савоярди (biscotti sardi)

Классическое и универсальное печенье сардской кухни. Известно не столько своими гастрономическими качествами, сколько тем, что является основой для знаменитого десерта тирамису.

Пистоккеддус (pistoccheddus)

Хрустящее печенье с мягкой начинкой из марципановой массы, в которую часто добавляют ароматный апельсиновый экстракт. Такое печенье перед выпечкой скатывают трубочкой, которую причудливо изгибают, либо придают ему форму животных и птиц.

Пистоккус де каппа (pistoccus de cappa)

Так называют пистоккеддус, подготовленные для подачи по случаю различных торжеств. Печенье покрывают белоснежной глазурью, которая раскрашивается или посыпается цветными сахарными шариками.

Пирикиттус (pirichittus)

Крошечные печенья-снежки, покрытые лимонной или апельсиновой глазурью. Традиционное блюдо провинции Кальяри.

Корзиночки каскеттас (caschettas)

Десерт провинции Нуоро, который традиционно преподносят невесте в день свадьбы. Корзиночка из полупрозрачного теста наполняется медом, корицей, апельсиновой цедрой и орехами.

Канделаус (candelaus)

Марципановые фигурки-пирожные, популярные на юге и в центре Сардинии. Обычно их приготовление приурочивают к Пасхе.

Кьямбелледдас (ciambelleddas)

Простое в приготовлении песочное печенье с фруктовым джемом. Обязательный атрибут праздников и фестивалей по всей Сардинии.

Копулеттас (copulettas)

Еще одна разновидность печенья с начинкой, характерная для провинции Сассари. В роли начинки обычно выступают марципановая масса и апельсиновый джем. Благодаря очень пластичному тесту изделие перед выпечкой хорошо поддается лепке и даже гравировке.

Коцуледдас (cozzuleddas)

Имбирное печенье, которое пекут в центре и на севере Сардинии к Пасхе.

Аррубиолус (arrubiolus)

Крокеты из теста на основе свежего овечьего сыра. Из теста формируют небольшие шарики или жгуты в палец толщиной, которые сворачиваются по типу кренделька или узелка.

Сладкий хлеб (dolce di pane)

Блюдо Южной Сардинии. Готовят его из черствого хлеба, замоченного в молоке, меда и других продуктов. Готовый хлеб очень напоминает кекс. Сочетание продуктов носит и символический характер: отведавший сладкого хлеба обретает жизнь простую, как хлеб, и сладкую, как мед.

Флан с рикоттой (flan di ricotta)

Еще одно пасхальное блюдо юга Садинии. Пирог с начинкой из сыра рикотта получается нежным и воздушным.

Пардулас (pardulas)

Маленькие сырные кексы невероятно популярны на Сардинии. Раньше женщины в каждой семье выпекали их во множестве, а сегодня пардулас можно купить в любой булочной. В разных частях острова сложились особые рецепты их приготовления, которые обычно отличаются сортом используемого сыра.

Парафриттос (parafrittos)

Сардские дрожжевые пончики. В качестве ароматизирующей добавки в тесто добавляют тертую апельсиновую цедру, популярную на Сардинии. В остальном пончики ничем не отличаются от известных во всем мире.

Гатту (gattou)

Одна из самых типичных и древнейших сардских сладостей. Состоит из миндальных орехов и лимонной цедры, вываренных в меду.

Ачьюледди (acciuleddi)

Традиционный для всей Сардинии хворост. Как и в других районах Европы, его жарят во фритюре, но после этого обязательно обмакивают в медово-апельсиновую глазурь.

Меравильяс (meraviglias)

Печенье, напоминающее хворост, распространенное на юге острова. Тесто нарезают длинными полосками, которым можно придать форму, завязать фигурный узел или оставить как есть. После обжарки во фритюре остывшее печенье посыпают сахарной пудрой. Благодаря входящей в состав теста водке (граппе) готовые изделия получаются очень хрустящими.

Мустацолус (mustazzolus)

Миндальные пряники провинции Ористано. Считается, что рецепт этих пряников был получен итальянцами от арабов. Классический сардский рецепт требует, чтобы пряники имели ромбовидную форму.

Сырные шарики (brugnolos)

Маленькие шарики из слегка подмороженного мягкого сыра в различных панировках. На севере и в центре Сардинии их жарят во фритюре и подают в качестве закуски.

Хлеб с инжиром (pane coi fichi)

Считается, что такой сладковатый хлеб с добавлением кусочков инжира идеально подходит для употребления с сыром, а также в качестве самостоятельного блюда.

Хлеб с сапой (pane di sapa)

Сапа — это сильно вываренный виноградный сок вместе с мякотью, сладкий и густой. В старину сапа заменяла крестьянам острова сахар. Сегодня хлеб с сапой готовят по всей Сардинии 1 ноября, когда отмечается день памяти умерших.

Пабассинос (pabassinos)

Песочное печенье традиционной ромбовидной формы. Сегодня их можно купить готовыми в любом магазине на Сардинии, но местные жители уверены, что пабассинос, приготовленные дома, особенно в печи, гораздо вкуснее.

Паппай бьянку (pappai biancu)

Белый пудинг — неизменный атрибут праздников Южной Сардинии. Это блюдо, с незначительными изменениями, известно по всей Италии. В сардском варианте в него не добавляют ни миндаля, ни яиц, основу пудинга составляют молоко, крахмал, сахар и традиционная апельсиновая или лимонная цедра.

Пастиссус (pastissus)

Печенье, содержащее большое количество дробленого миндаля. В южной части Сардинии его пекут по случаю пасхальных, рождественских или свадебных торжеств. Поверхность печенья покрывают сахарной глазурью и украшают узорами, превращая каждое в произведение искусства.

Равиоли с миндалем (ravioli di mandorle)

Равиоли с миндалем лепят как обычные и пекут во фритюре. Употребляют их как горячими, так и холодными, преимущественно с медом.

Равиоли с белым пудингом (ravioli di mangiare bianco)

Начинкой для этих равиоли служит традиционный сардский белый пудинг папай бьянку. Так же как и равиоли с миндалем, они готовятся в большом количестве масла.

Рикотта с медом (ricotta con miele)

Сыр рикотта широко используется в сардской кухне. Это блюдо Южной Сардинии очень просто приготовить, требуется лишь полить сыр каштановым медом, добавить немного молотого обжаренного кофе и ром.

Сеадас (seadas)

Пожалуй, самая известная за пределами Сардинии местная сладость. Представляет собой огромного размера «равиоли» из слоеного теста с начинкой из мягкого сыра. Готовят сеадас в сковороде, наполненной раскаленным маслом, время от времени поливая горячим маслом сверху. Подают горячим со сладким цитрусовым медом, реже — с горьковатым медом земляничного дерева.

Геффус (gueffus)

Традиционные сардские конфеты из миндальной муки. Часто используются как сладкая закуска к местной водке — граппе.

Тиликас (tilicas)

Пасхальная сладость провинции Галлура. Основным компонентом начинки может выступать сапа или мед. В сочетании с несладким тестом получается довольно приятный вкус.

Миндальный пирог (torta di mandorle)

Простой и очень вкусный бисквитный пирог, ставший семейным во многих домах Сардинии.

Пирог с рикоттой (torta di ricotta)

Цитрусовый пирог с творожным сыром рикотта, отдаленно напоминающий чизкейк.

Турроне (turrone)

Традиционный сардский рождественский десерт. Представляет собой классическую нугу с кусочками миндаля или лесного ореха.

Зиппулас (zippulas)

Разновидность сладостей, напоминающих пончики или хворост. Обычно готовятся из бездрожжевого теста с добавлением небольшого количества граппы — виноградной водки. Формируются в виде шариков, пончиков или жгутов. Выпекаются во фритюре.

itlm.ru

спрашивайте что интересно

jaimeparis :

thirteen :

«я не расстраиваюсь, я же не пианино.»

Дождик пошел *_* виииииии ^^

а небо такое грязно-серое

oh-so-coco :

nesquik :

danil :

В языке индейских племен, населяющих Огненную Землю, есть слово mamihlapinatapei, которое занесено в Книгу Рекордов Гиннеса как самое лаконичное. Оно означает: "двое людей, смотрящих друг другу в глаза, каждый из которых надеется, что другой сделает первый шаг к тому, что хотят оба, но не решаются начать."

jaimeparis :

thirteen :

«иногда самое трудное - забыть того, с которым по сути ничего и не было»

да да(

ага: (

romanovich:

Правило №1 – ПЕРЕСТАНЬТЕ ЖАЛЕТЬ САМОГО СЕБЯ!
Жалость к самому себе – худшая из возможных эмоций. Она разрушает все вокруг, поддавшись ей, вы ощущаете себя беспомощным. Перестаньте быть жертвой, перестаньте испытывать жалость к себе и будьте счастливы.

Правило №2 – БУДЬТЕ БЛАГОДАРНЫ
Современный мир полон суеты, и мы очень редко бываем благодарны за те блага, что он нам дарует. Прямо сейчас подумайте обо всём том, чему вы благодарны: семья, здоровье, дом – всё. Проявляйте благодарность каждый день и будете счастливы.

Правило №3 – ЧАЩЕ ГОВОРИТЕ «ДА»
Все мы говорим «Нет!» слишком часто. Попытайтесь говорить «ДА!» всем событиям в жизни почаще. Говорите «Да» эмоциям, ситуациям, общественным событиям – и будете счастливы.

Правило №4 – СЛЕДУЙТЕ ЗА СВОИМ СОСТОЯНИЕМ БЛАЖЕНСТВА
В жизни мы зачастую обнаруживаем себя на полпути наверх на лестнице, на которую не хотим взбираться. Уж лучше бы нам быть внизу той лестницы, на которую у нас есть желание влезать. Кем вы действительно хотите стать? Следуйте за своим состоянием «блаженства» и будьте счастливы.

Правило №5 – НАУЧИТЕСЬ ОТПУСКАТЬ
Эмоции зачастую мешают нам ощутить счастье и свободу. Помните о том, что ваши эмоции – это не вы. Отпускайте нежеланные эмоции, задав себе вопрос: «Могу ли я отпустить эту ситуацию?». Сделайте это и вы будете счастливы.

Правило №6 – ТВОРИТЕ ДОБРЫЕ ДЕЛА
У доброты всегда две грани. Проявляя доброту, вы чувствуете себя счастливее и распространяете это ощущение на кого-то еще. Делайте больше «случайных актов доброты» ежедневно – улыбнитесь кому-нибудь, придержите дверь, купите кому-нибудь чашечку кофе – и вы будете счастливы.

Правило №7 – СЧАСТЬЕ ВОЗМЖОНО ЛИШЬ СЕЙЧАС
Многие из нас проводят свою жизнь, находясь где угодно, но не в «настоящем». Мы помешаны на своем прошлом или на своих планах о будущем, тогда как реально существует лишь настоящее. Примите решение быть счастливым СЕГОДНЯ.

Правило №8 – НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ НАКОПИТЕЛЬСТВОМ, НАПОЛНЯЙТЕ ЖИЗНЬ СОБЫТИЯМИ.
Исследования показывают, что материальные блага (различные покупки) делают нас счастливыми лишь ненадолго. Жизненный же опыт и переживания приносят в целом больше радости. Поэтому, насладитесь отпуском, отправившись на сафари, изучите новый язык, присоединитесь к клубу танцев – и вы будете счастливы.

Правило №9 – ЦЕНИТЕ ОБЕ СТОРОНЫ МЕДАЛИ
Как часто мы пытаемся всецело «погрузиться» в счастье и отвергаем печаль? А ведь обе эти эмоции всего лишь разные стороны одной медали. Нельзя обрести одну без другой. Печаль – жизненно необходимое явление. Не противьтесь этим эмоциям и вы будете счастливы.

Правило №10 – БУДЬТЕ БОЛЕЕ ОБЩИТЕЛЬНЫМ
Расширенные исследования показывают, что самые счастливые и самые успешные люди обладают широким кругом общения. Сколько у вас друзей? Будьте проактивны, заведите больше друзей и вы станете счастливее.

Правило №11 – ЛЮБИТЕ БОЛЬШЕ
Чем сильнее вы любите, тем счастливее вы становитесь. Попытайтесь дать немного больше любви всему, что вас окружает: друзьям, семье, природе, даже врагам – откройте свое сердце – подарите им любовь и вы будете счастливы!

Правило №12 – МЕЧТАЙТЕ
Мечты – это «свечи зажигания» вашего духа. Они придают каждому дню волнительность и помогают вам двигаться вперед. О чем вы мечтаете? Подумайте об этом, запишите свои мечты. А затем реализуйте их, и вы будете счастливы!

Правило №13 – НАМЕРЕНИЕ ЗАДАЕТ НАПРАВЛЕНИЕ
Обычно происходит именно то, чего вы ожидаете. Если вы не знаете, куда направляетесь, вам подойдет любая дорога. Поэтому, выскажите наилучшее намерение для всего, чем вы занимаетесь, и вы будете счастливы.

Правило №14 – ПОЛУЧАЙТЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ МАЛЕНЬКИХ РАДОСТЕЙ
Истинное счастье можно обрести в маленьких радостях и повседневных делах. Начиная от ежедневной прогулки в пригороде, заканчивая бокалом вина после работы. Получайте от этого наслаждение, заведите свои маленькие «ритуалы» – и вы будете счастливы.

Правило №15 – ПРИНИМАЙТЕ ВСЕ «КАК ЕСТЬ»
Многие из нас тратят время на то, чтобы бороться с тем, что «есть». Мы боремся с собственными эмоциями, взращивая в себе злость и негодование. Прямо сейчас примите все, «как есть». Измените ситуацию, если можете, но, сперва, примите ее и будьте счастливы.

Правило №16 – ДЕЛАЙТЕ ЗАРЯДКУ И ПРАВИЛЬНО ПИТАЙТЕСЬ
Вы настолько счастливы, насколько это позволяет ваш стиль жизни. Для оптимального уровня счастья попытайтесь каждый день гулять по 40 минут. Принимайте пищевые добавки с Омега3 – ешьте больше рыбы, орехов, сыра. Наслаждайтесь и вы будете счастливы.

Правило №17 – ВЗГЛЯНИ НА ВСЕ ИЗДАЛЕКА И НЕ ПАРЬСЯ
Мы зачастую по-новому начинаем смотреть на жизнь, пережив потерю члена семьи или серьезную болезнь. Однако, не ждите, чтобы жизнь напомнила вам о главном подобным образом. Вспомните об истинных приоритетах прямо сейчас – будьте счастливы.

Правило №18 – СМЕЙСЯ, ТАНЦУЙ И УЛЫБАЙСЯ!
Смейтесь над сумасшествием в нашей жизни. Устройте брызги веселья и наслаждения по-максимуму. Окружите себя счастьем – красивой музыкой, уроками танцев, вечерами в кругу друзей. Улыбайтесь и будьте счастливы.