Сердце, но лучше Без Названия.

сердце - всего лиш кусок мяса. это тебе любой мясник скажет.
сердце - всего лишь мышца. это тебе любой доктор скажет.
сердце - всего лишь хреново рифмующееся слово. это тебе любой поэт скажет.

нет смысла его беречь. да.
есть рифмы поудачней.