испанец-человек, а испанка-гриб;
американец-человек, американка-бильярд;
индеец-человек, индейка-птица:
кореец-человек, корейка-еда;
болгарин-человек, болгарка-инструмент;
поляк-человек, полька-танец;
турок-человек, турка-посуда;
голландец-человек, голландка-печка;
русский-человек, русская-водка;
литовец-человек, литовка-коса;
сочинец-человек, сочинка-преферанс;
чех-человек, чешка-обувь;
китаец-человек, китайка-яблоко;
японец-человек, японка-автозаправка;
молдованин-человек, молдованка-район;
канадец-человек, канадка-стрижка.

И только ОДНО исключение:
москвичка-человек, а москвич-ведро с гайками.